În fiecare zi, tot mai mulți oameni trec la o nutriție adecvată. Și așa uneori vrei să mănânci clătite cu smântână. Dar clătitele în sine sunt un produs destul de bogat în calorii și foarte greu pentru tractul gastro-intestinal. Există o rețetă de clătite în bucătăria italiană, care este populară pentru oamenii care duc un stil de viață sănătos.
Este necesar
- Pentru test
- - ouă 2 buc
- - apă minerală 300 ml
- - ficat de pui 300 g
- - ceapa 3 buc
- - făină de porumb 1, 5 linguri.
- - sare 0,5 lingurițe
- - un amestec de ardei 0,5 linguriță.
- - sifon 0,5 lingurițe.
- - ulei de măsline - 20 ml
- Pentru umplere:
- - varză tânără 300 g
- - spanac 100 g
- - ceapa verde 50 g
- - morcovi 2 buc
- - măr 2 buc
- - ulei de porumb 5 ml
- - suc de lămâie 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește ficatul de pui sub apă curentă, se curăță ceapa și se pisează totul într-un blender până la piure. Apoi, în timp ce continuați să bateți, adăugați ouă și apă minerală. Sare, piper și se toarnă masa rezultată într-un vas de sticlă adânc.
Pasul 2
Se amestecă făina de porumb cu o lingură de lemn. La final, adăugați bicarbonat de sodiu și ulei. Se amestecă totul bine. Aluatul ar trebui să arate ca smântână groasă.
Pasul 3
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie bine încălzită. Coaceți clătitele la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
Pentru umplutură, trebuie să tocați varza și morcovii, să adăugați spanac (după ce l-ați opărit cu apă clocotită), ceapa verde tocată și merele tăiate cubulețe mici. Sare și piper după gust. Condimentați masa rezultată cu ulei de porumb și suc de lămâie.
Pasul 5
Puneți umplutura rezultată pe o clătită, înfășurați-o într-un plic.
