Tortul cu burete este un tratament preferat pentru copii și adulți. Mai mult, va deveni un adevărat punct culminant al oricărei sărbători festive. Și a face acasă este destul de simplu, având în vedere unele dintre subtilități.
Este necesar
-
- 4 ouă
- 120 de grame de făină
- 120 de grame de zahăr
- 380 grame lapte condensat (1 cutie)
- 200 de grame de unt
- 100 de grame de arahide
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de albi. Apoi adăugați 3 linguri de zahăr granulat pe gălbenușuri și bateți bine până când zahărul se dizolvă și masa capătă o nuanță albicioasă. Bateți și albi. De îndată ce masa proteică începe să crească în volum, adăugați 3 linguri de zahăr. Rezultatul ar trebui să fie o spumă groasă și densă. Apoi amestecați gălbenușurile în alb. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, astfel încât aluatul să nu-și piardă aerisirea. Apoi adăugați făină și amestecați ușor, de asemenea.
Pasul 2
Se toarnă aluatul de biscuiți într-un vas de copt, se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace 25-30 de minute la 180 de grade. În timpul coacerii, încercați să nu deschideți ușa cuptorului, altfel biscuitul nu poate crește.
Pasul 3
După ce biscuitul este gata, opriți cuptorul și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 15 minute, apoi dați-l la frigider normal. După aceea, puteți începe să tăiați prăjituri. Aceasta este o procedură destul de complicată, care necesită prudență. Pentru comoditate, puteți utiliza un șir special sau un cuțit subțire ascuțit.
Pasul 4
Pentru smântână, bateți untul, adăugând treptat laptele condensat. Pentru a face untul mai ușor de măturat, păstrați-l la temperatura camerei. Ar trebui să aveți o masă de aer densă.
Pasul 5
Așezați prima crustă într-o formă de tort și periați peste cremă. Așezați al doilea tort deasupra și ungeți și el. Repetați același lucru cu al treilea tort. Asigurați-vă că periați laturile tortului cu crema rămasă.
Pasul 6
Următoarea etapă este decorarea. Această rețetă folosește stropi de cofetărie, fructe, fructe de pădure sau orice alte nuci. Tocăm arahidele și presărăm partea superioară și laturile tortului cu pesmet. Acum capodopera ta culinară este aproape gata, rămâne să o lași să se înmoaie puțin (aproximativ o oră) la temperatura camerei.
