Cuvântul „desert” provine din franceza veche „desservir”, care înseamnă „a curăța masa”. Deserturile sunt orice fel de mâncare servită după cea principală. Acestea pot fi brânză, nuci, fructe de pădure, lichior, ciocolată, budincă, prăjituri, plăcinte cu fructe și salate de fructe etc. Tradiția de a termina cina cu desert a apărut în Europa în secolul al XIX-lea. Ele sunt încă populare astăzi. Deserturile îmbunătățesc starea de spirit, energizează și îmbunătățesc funcția creierului.
Este necesar
-
- Pentru desertul cu morcov și mango:
- 3 morcovi;
- 2 mango;
- 2 linguri suc de lămâie;
- 3 linguri. l. Sahara;
- 3 linguri. l. iaurt gras.
- Pentru o salată lungă de tăiței cu morcovi și mango:
- 300 g taitei;
- 4 morcovi;
- 1 mango;
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 linguriță zahar brun;
- 1 linguriță ghimbir de pamant;
- 0,5 lingurițe iarba de lamaie;
- 10 ml bulion de legume;
- 200 g iaurt;
- 3 linguri. l. suc de portocale;
- 1 lămâie;
- 2 linguri. l. semințe de dovleac;
- piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Desert cu morcovi și mango
Spălați și fierbeți morcovii. Apoi curățați-l și radeți-l.
Pasul 2
Curățați fructele de mango, scoateți semințele din ele, tăiați cubulețe mici.
Pasul 3
Se amestecă mangoul cu morcovii răzuți, se adaugă zahăr și suc de lămâie. Bateți amestecul cu un mixer până devine pufos.
Pasul 4
Apoi amestecați piureul rezultat cu iaurt și, transferând în boluri sau pahare înalte, serviți.
Pasul 5
Salată lungă de tăiței cu morcovi și mango
Fierbeți tăiței în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți și turnați apă rece peste tăiței.
Pasul 6
Curățați morcovii, spălați-i bine și tăiați-i lung pe fâșii largi cu un cuțit ascuțit.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți morcovii în el pe ambele părți. Presărați zahăr peste leguma rădăcină pentru a carameliza ușor morcovii și presărați și lemongrass și ghimbir măcinat. Adăugați bulionul în tigaie și fierbeți morcovii timp de 5 minute până se înmoaie. Apoi scoateți-l de pe foc și răciți-l.
Pasul 8
Curățați mangoul, tăiat în cuburi mici, după ce ați scos groapa. Adună sucul.
Pasul 9
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați 1 lingură de ulei vegetal, suc de portocale și mango într-un castron, adăugați iaurt.
Pasul 10
Spălați lămâia bine, ștergeți-o uscată și tăiați-o în jumătate. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja de pe jumătate din așchii subțiri, tăiați-o în benzi și puneți-o deoparte. Strângeți sucul din ambele jumătăți și adăugați 2 linguri de suc de lămâie în castron cu ingredientele sosului, condimentați cu piper măcinat și sare. Amestecă totul bine.
Pasul 11
Amestecați tăiței fierți, cuburi de mango și morcovi prăjiți, aranjați în boluri sau boluri mici pentru salată, acoperiți salata-desert cu „pete” mari de sos. Se presară semințe de dovleac prăjite și decojite și coajă de lămâie tocată. Desertul trebuie servit imediat.
