- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:57.
- Modificat ultima dată 2025-01-24 11:53.
Ciorba ușoară și aromată cu porumb și ciuperci vă va încânta cu o combinație neobișnuită de aromă și ușurință în preparare. Supa se bazează pe legume bogate în microelemente și substanțe utile pentru sănătate.
Ingrediente:
- Cartofi - 5 buc.
- Porumb - 1 cutie
- Champignons - 5 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Piure de dovleac - 250 g
- Ceapă - 1 bucată
- Pătrunjel
- Piper și sare după gust
Pregătire:
- Pregătiți produsele pentru utilizare. Spălați și curățați legumele.
- Feliați rădăcina de praz și pătrunjel în inele.
- Curățați ceapa albă și tăiați-le cubulețe.
- Radeți morcovii crudi pe o răzătoare fină.
- Soteți ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal.
- Adăugați rădăcină de pătrunjel tocat și praz la ceapă și morcovi. Continuați să rumenească legumele, amestecând ocazional, până se înmoaie.
- Tăiați cartofii în bucăți mari. Puneți puțină apă într-o cratiță și începeți să gătiți.
- Tăiați șampanii în felii și trimiteți-i la foc mic cu cartofii. Gatiti legumele pana cand sunt fragede.
- Adăugați legumele sotate și piureul de dovleac într-o cratiță cu legume fierte. Apoi se toarnă o jumătate de cutie de porumb. Bateți amestecul rezultat cu un blender. Adăugați cantitatea necesară de sare și piper măcinat.
- Adăugați restul de porumb la supa de piure rezultată și amestecați bine. Pentru a da supei o „textură”, puteți tăia mărunt ceapa și le puteți adăuga în masă.
- Ornează supa cu o pană de șampion și o crenguță de pătrunjel înainte de servire.
