Biscuiții cu ciocolată „Picioare de pisică” sunt un deliciu delicios și gustos. Este mai bine să folosiți 80% ciocolată neagră la coacere, apoi va avea un gust foarte bun în fursecuri. Dacă nu sunteți un fan al ciocolatei negre, atunci puteți lua 60%. Pentru a crea aceste cookie-uri, trebuie să luați o duză cu o gaură mică, altfel în loc de „pisică” veți primi „labe de tigru”.
Este necesar
- Ingrediente pentru aluat:
- - 300 g făină;
- - 250 g unt;
- - 80 g de ciocolată neagră;
- - 50 g zahăr glazură;
- - 30 g zahăr vanilat;
- - 2 oua;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Ingrediente pentru glazură:
- - 50 g de ciocolată albă;
- - 50 g de ciocolată neagră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade.
Pasul 2
Topeste ciocolata neagra, raceste-o putin.
Pasul 3
Bateți albușurile până se fermifică.
Pasul 4
Se amestecă untul înmuiat și zahărul vanilat la o viteză redusă a mixerului. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Pasul 5
Adăugați făină, albușurile bătute, zahărul pudră în unt, amestecați până se omogenizează. Se amestecă ciocolata neagră răcită.
Pasul 6
Transferați aluatul într-o pungă de patiserie (duza trebuie să aibă forma unui asterisc).
Pasul 7
Se toarnă coloane de aluat de 3 cm înălțime pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 8
Coaceți fursecurile pentru picioarele pisicii timp de 10 minute, apoi transferați-le în grătar și lăsați-le să se răcească.
Pasul 9
În boluri separate, topiți ciocolata albă și neagră în cuptorul cu microunde sau în baie de apă.
Pasul 10
Scufundați câteva dintre fursecuri în ciocolată neagră și altele în alb. Transferați-le într-un raft, lăsați glazura să se întărească. Păstrați fursecurile gata făcute într-o cutie sigilată.
