Paștele vine în curând, iar pe masa de dimineață va apărea un delicios și frumos tort de Paște. Ce anume va fi depinde de tine. Îl puteți cumpăra în magazin sau îl puteți găti singur. Iată o rețetă simplă pentru un tort delicios cu migdale, stafide și lămâie.
Este necesar
- Pentru aluat:
- - 60 de grame de drojdie,
- - 100 ml de lapte,
- - 2 linguri. linguri de zahăr.
- Pentru test:
- - 1 kg de făină,
- - 400 ml lapte,
- - 5 ouă,
- - 150 de grame de zahăr
- - 300 de grame de unt.
- Pentru umplutură:
- - 2 linguri. linguri de făină
- - 150 de grame de stafide,
- - 200 de grame de migdale,
- - coaja de lamaie dupa gust.
- Pentru glazură:
- - 1 albus de ou,
- - 150 de grame de zahăr pudră,
- - 1 linguriță de suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru aluat. Se dizolvă 60 de grame de drojdie în 100 ml de lapte, se adaugă două linguri de zahăr (zahăr obișnuit sau de trestie), se amestecă.
Pasul 2
Pentru test. Adăugați două pahare (200 de grame pahar) de făină în lapte, amestecați aluatul. Acoperiți cu folie de plastic sau un prosop, lăsați-l la cald timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Împărțiți 5 ouă în albușuri și gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul. Bateți albii până sunt spumoși. Topeste untul. Radeți coaja. Se amestecă ingredientele pregătite cu aluatul. Se amestecă până când apar bule.
Pasul 4
Adăugați făina rămasă și frământați aproximativ 15 minute. Rulați aluatul rezultat într-o minge, acoperiți cu un prosop și lăsați-l timp de două ore.
Pasul 5
Se prăjește 200 de grame de migdale într-o tigaie, apoi se toacă în orice mod convenabil (puteți folosi un blender).
Pasul 6
Se clătește stafidele, se usucă, se presară cu făină.
Pasul 7
Frământați aluatul asortat și frământați încă 2-3 minute. Adăugați migdale și stafide la aluat.
Pasul 8
Umpleți formularele de hârtie (pe jumătate) cu aluat. Așteptați ca aluatul să crească până la refuz.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți prăjiturile timp de 30-40 de minute (timpul depinde de cuptorul dvs.).
Pasul 10
Pentru glazură. Puneți o proteină cu zahăr pudră, adăugați o linguriță de suc de lămâie, amestecați. Răciți prăjiturile și acoperiți-le cu glazură.
