În ajunul Paștelui, multe gospodine doresc să-și surprindă oaspeții cu Paștele cel mai neobișnuit și delicios. Puteți găti Paște crud sau fiert, vă oferim o rețetă simplă de Paște crudă cu lămâie, stafide și cardamom - va ieși destul de original.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 1 kg brânză de vaci;
- - 3 ouă;
- - 1 cana de zahar;
- - 1/2 cana stafide;
- - 100 g unt;
- - 1 lamaie;
- - 2 cutii de cardamom;
- - vanilină, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânza de vaci într-o sită fină, ștergeți-o într-un recipient mare și adânc, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 2
Adăugați ouă bătute, stafide, unt, zahăr la caș. Frecați coaja de lămâie, trimiteți la masa de caș, adăugați vanilină după gust. Amestecați totul, adăugați un vârf de sare (puteți face fără ea).
Pasul 3
Măcinați boabele de cardamom într-un mortar, adăugați la caș, amestecați.
Pasul 4
Ungeți tigaia de Paște cu apă, acoperiți-o cu tifon, puteți lua o cârpă de bumbac și o puteți plia din ea pentru a face modelul de Paște.
Pasul 5
Puneți masa de caș într-o matriță, tamponați-o mai bine. Acoperiți cu capetele de tifon sau pânză, puneți o sarcină mai mare deasupra. Așezați matrița într-un loc răcoros timp de 10 ore.
Pasul 6
Acum rămâne să transformați Paștele terminat într-un vas, îndepărtați tifonul. Decorează deliciul de Paște la alegere. Fructele confiate sunt potrivite pentru aceste scopuri.
