Aceste mini-plăcinte se ridică la înălțimea numelui lor, cu o astfel de delicatețe, te așteaptă o petrecere minunată de ceai! Aluat delicat, bezea aerisită și umplutură de jeleu de coacăze - cum poți rezista unui astfel de desert?
Este necesar
- Pentru 40 de mini tarte:
- - 250 g făină;
- - 170 g unt;
- - 2 galbenusuri de ou;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru bezea:
- - 200 g zahăr glazură;
- - 2 albușuri;
- - un praf de sare sau putin suc de lamaie.
- Pentru umplere:
- - jeleu de coacăze sau confiture.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul și făina în pesmet cu un cuțit de patiserie. Faceți o depresiune în făină, adăugați sare și gălbenușuri acolo.
Pasul 2
Frământați aluatul elastic pe un covor de silicon, înfășurați-l în folie alimentară, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Pasul 4
Rulați aluatul într-un strat gros de 5 mm. Decupați cercuri cu un diametru puțin mai mare decât diametrul matrițelor. Distribuiți aluatul într-o matriță, înțepați ușor cu o furculiță, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 5
Coaceți tartletele 20 de minute până se rumenesc.
Pasul 6
Bateți albușurile până la puf. Adăugați sare sau o picătură de suc de lămâie. Bateți albușurile până la vârfurile ferme, adăugând zahărul pudră.
Pasul 7
Umpleți tartletele finite la jumătate cu jeleu. Umpleți o pungă de patiserie cu un merengoy, decorați tartletele. Puneți-le la cuptor timp de 4 minute (temperatura de 210 grade), bezea ar trebui să se rumenească. Mini tartletele Miracle sunt gata, poftă bună!
