Mini-brânzeturile de porții au un aspect destul de prezentabil, vor decora orice masă festivă. De obicei, copiii sunt încântați de o astfel de delicatesă. Se servesc refrigerate, garnisite cu zmeură proaspătă și zahăr pudră.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 400 g unt de caș;
- - 250 g smântână grasă;
- - 125 g zahăr;
- - 100 g prăjituri de pâine scurtă;
- - 2 oua;
- - 40 g de unt;
- - 1 linguriță extract de vanilie, făină de porumb;
- - coaja de lamaie, suc din jumatate de lamaie;
- - zmeură proaspătă, zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Măcinați fursecurile într-un robot de bucătărie pentru a face firimituri mici. Topeste untul. Se toarnă untul în fursecuri, se amestecă.
Pasul 2
Împărțiți amestecul în 12 cutii de briose, aplatizați cu degetele pentru a forma o bază fermă. Puneți matrițele în cuptor timp de 5 minute, apoi scoateți-le. Nu opriți cuptorul.
Pasul 3
Se amestecă crema de brânză (este potrivită brânza mascarpone), ouăle, 100 g smântână, 75 g zahăr, făină de porumb, se bate cu viteza medie cu un mixer. Se adaugă sucul de lămâie și coaja rasă, vanilia, se amestecă.
Pasul 4
Împărțiți masa de brânză în cutii, apăsați în mijloc peste zmeură. Se introduce la cuptor pentru 20-30 de minute.
Pasul 5
Bateți smântâna rămasă cu zahăr, aplicați masa dulce pe brânzeturi, readuceți din nou matrițele la cuptor timp de 5 minute.
Pasul 6
Se răcesc mini torturi de brânză pregătite, se presară cu zahăr pudră, se ornează cu zmeură proaspătă.
