O supă strălucitoare și aromată cu chipsuri de legume vă va servi dvs. și familiei un prânz grozav. Condimentele curry conferă felului de mâncare o aromă delicioasă, iar chipsurile de legume sunt interesante.
Este necesar
- - bulion de pui 1 l;
- - conopida 500 g;
- - cartofi 3 buc.;
- - sfeclă 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - ceapa 1 buc;
- - făină 1 lingură;
- - ulei de masline;
- - condimente curry, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți conopida și dezasamblați în inflorescențe. Se spală cartofii, se curăță și se taie cuburi.
Pasul 2
Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o cratiță și prăjiți ceapa tocată în ea până când devine transparentă. Adăugați făină și amestecați. Se toarnă jumătate din bulionul de pui în ceapă, se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări.
Pasul 3
Se adauga varza, cartofii si restul de bulion. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și curry.
Pasul 4
Spălați și curățați sfecla, morcovii. Tăiați felii subțiri. Puneți legumele în boluri separate, sare și adăugați câte puțin ulei de măsline la fiecare, amestecați cu mâinile, având grijă să nu rupeți farfuriile cu legume.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180C. Așezați legumele într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 6-8 minute, apoi scoateți foaia de copt și întoarceți feliile, trimiteți la cuptor încă 6-8 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
Pasul 6
Curățați supa cu un blender și garniți-o cu chipsuri de legume și ierburi proaspete înainte de servire.
