Bucătăria japoneză este una dintre cele mai populare din lume. În zilele noastre, nu veți mai găsi o persoană care nu a auzit și nici măcar nu a încercat nimic despre ea. Cel mai comun fel de mâncare japonez este sushi. Există multe varietăți de sushi, dar unul dintre cele mai preferate tipuri pentru cunoscătorii acestei bucătării este rulourile Maki.
Este necesar
-
- Orez sushi (japonez
- bob rotund) 250 g
- Sare de mare 1/2 linguriță
- Zahar granulat 30 g
- Oțet de orez 70 ml
- Somon 100 g
- Castraveți 100 g
- Creveti decojiti 100 g
- Alge verzi 5 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să clătiți orezul bine. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-o strecurătoare și aduceți-l peste apă. Clătiți orezul până când apa nu mai este tulbure. Apoi înmuiați orezul în apă rece timp de o oră și jumătate.
Pasul 2
Gatiti orezul strict conform instructiunilor de pe ambalaj. Dacă producătorul nu a indicat o rețetă pentru gătit, respectați regulile obișnuite. Puneți orezul în apă rece și aduceți-l la fierbere la foc mic. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 12 minute. Când orezul este gătit complet, va absorbi toată apa.
Pasul 3
Faceți un condiment sushi. Pentru a face acest lucru, combinați oțet de orez, apă, zahăr și sare. Adăugați amestecul rezultat la orezul fierbinte. Pentru a începe să gătească singuri rulourile, așteptați până când orezul s-a răcit puțin.
Pasul 4
Pentru a pregăti umplutura, curățați castraveții și tăiați-i longitudinal în fâșii, iar fileul de pește în cuburi.
Pasul 5
Luați o foaie nori și așezați-o pe covorul de bambus. Cu o lingură umedă sau cu mâinile umede, întindeți un strat de orez gros de aproximativ cinci milimetri pe foaie. Apoi, în orice combinație, așezați umplutura, de exemplu, castraveți cu ton sau somon.
Pasul 6
Răsuciți rola cu un covor și compactați-o cu atenție, dându-i o formă. Tăiați în porții egale și serviți cu rădăcină de ghimbir murat, wasabi și sos de soia.
