Salata este considerată pe bună dreptate regele mesei. Varietatea existentă de rețete vă permite să faceți salate pentru diferite gusturi și posibilități. Pentru gătit se folosesc diverse produse - carne și pește, fructe de mare și brânză, fructe și legume.
Este necesar
- Pentru salata de ardei dulci cu nuci și usturoi:
- - 650 g ardei dulci;
- - 250 g sâmburi de nucă;
- - 7 catei de usturoi;
- - 200 g smântână;
- - patrunjel verde;
- - zahăr;
- - piper macinat;
- - sare.
- Pentru salata macedoneană:
- - 400 g cartofi;
- - 200 g ardei gras;
- - 2 oua fierte;
- - 200 g de brânză;
- - 15 g patrunjel;
- - 80 ml ulei vegetal;
- - 15 ml oțet;
- - piper macinat;
- - sare.
- Pentru salata maghiară:
- - 300 g piept de pui fiert;
- - 200 g ardei gras;
- - 3 ouă fierte;
- - verde;
- - maioneza;
- - sare.
- Pentru salata italiană de șuncă de Parma:
- - 250 g roșii;
- - 150 g castraveți;
- - 160 g ardei dulci;
- - 30 g măsline fără sâmburi;
- - 30 g măsline fără sâmburi;
- - 10 g capere;
- - 130 ml ulei de măsline;
- - 160 g sunca Parma;
- - 120 g carne de crab;
- - 160 g sparanghel;
- - 40 g maioneză;
- - 20 ml oțet balsamic;
- - piper macinat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de ardei dulci cu nuci și usturoi
Spălați bine ardeii dulci sub apă curentă, uscați, îndepărtați tulpinile cu semințe și coaceți la cuptor pentru 20-30 de minute. După aceea, răciți piperul și curățați-l.
Pasul 2
Faceți un sos de arahide. Pentru a face acest lucru, zdrobiți nucile decojite și cățele de usturoi într-un mortar, amestecați cu smântână și suc de lămâie proaspăt stors. Adăugați zahăr, piper negru și sare după gust. Se amestecă toate ingredientele. Condimentați ardeii grași cu sos fiert și presărați pătrunjel tocat.
Pasul 3
Salată macedoneană
Spălați bine și fierbeți cartofii sacou. Apoi coajați și tăiați cubulețe. Spălați ardeiul gras, tăiați-l în două, curățați-l și tăiați-l în benzi subțiri. Ouăle fierte tare, se răcește în apă rece, se curăță și se taie felii mari. Tăiați brânza tare în bucăți mici. Se amestecă toate componentele preparate pentru salată, se adaugă pătrunjel. Așezați masa terminată într-un castron de salată.
Pasul 4
Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu 6% oțet, sare și piper. Se toarnă sosul pregătit peste salată și se dă la frigider timp de 2 ore. Serviți salata macedoneană pentru a însoți carnea.
Pasul 5
Salată maghiară
Clătiți pieptul de pui, uscați și fierbeți în apă cu sare. Apoi se răcește și se taie în bucăți mici, iar ardeiul gras spălat - în cuburi. Se fierbe tare oul, se răcește și se taie în 4 bucăți. Combinați alimentele pregătite, sare, turnați cu maioneză și amestecați ușor. Se servește salata, se ornează cu ierburi tocate mărunt.
Pasul 6
Salata italiana cu sunca de parma
Spălați castraveții, roșiile și ardeii grași. Se usucă cu un prosop de hârtie sau un șervețel și se taie cuburi. Adăugați măsline, măsline și capere. Se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper măcinat.
Pasul 7
Tăiați șunca de Parma în felii subțiri. Se amestecă carnea de crab conservată cu maioneză până se omogenizează. Spălați sparanghelul timp de 2 minute.
Pasul 8
Așezați carne de crab și sparanghel pe farfurii de șuncă de la Parma, apoi înfășurați-le în rulouri mici. Transferați salata de legume de ardei gras, roșii și castraveți într-o farfurie. Stropiți puțin oțet balsamic peste el și așezați deasupra rulourile de șuncă Parma.
