Desert delicat de nucă de cocos cu sirop de prune plăcut. O variantă festivă și elegantă a desertului clasic Panna Cotta nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 1 litru de lapte;
- - 200 ml lapte de cocos;
- - 200 g prune uscate;
- - 100 g nucă de cocos;
- - 1 cutie de lapte condensat;
- - 8 linguri. linguri de amidon;
- - 1 cana de zahar;
- - 2/3 pahar de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă 8 linguri de amidon în apă simplă, se adaugă lapte condensat, lapte de cocos și așchii. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Nu este necesar să fierbeți amestecul.
Pasul 2
Înmuiați o formă cu o gaură (24 cm diametru) în apă rece. Când masa începe să se îngroașe, se toarnă imediat într-o matriță umedă, se răcește, apoi se lasă la frigider timp de 3 ore sau până când sufleul devine mai dens (acest lucru poate dura mai puțin).
Pasul 3
Până atunci, aveți suficient timp pentru a pregăti siropul de prune. Înmuiați prunele uscate în apă caldă până se înmoaie. Se dizolvă zahărul în puțină apă la foc mic, se adaugă prune uscate în acest sirop dulce, se fierbe timp de 10 minute. În acest timp, nu amestecați niciodată amestecul! Sosul ar trebui să se îngroașe, să îl scoată din aragaz, să se răcească complet.
Pasul 4
Întoarceți conținutul formularului pe un platou de servire. Se toarnă siropul aromat peste nuca de cocos Panna Cotta, se ornează cu prune uscate. Se servește imediat ca desert.
