O simplă plăcintă cu carne poate fi transformată într-un fel de mâncare extraordinar de sărbătoare prin coacerea ei în formă de crocodil. Petrecând puțin mai mult timp decât de obicei pe pregătirea unui astfel de tort, vei fi răsplătit cu surpriza adulților și deliciul copiilor.
Este necesar
- Pentru test:
- - 500 de grame de făină;
- - 250 mililitri de lapte;
- - 1 ou de pui;
- - 1 pungă de drojdie uscată;
- - 2 linguri de zahăr granulat;
- - 6 linguri de ulei vegetal;
- - sare.
- Pentru umplere:
- - 250 de grame de carne de porc tocată;
- - 250 de grame de vita macinata;
- - 500 de grame de varză albă proaspătă;
- - 2 cepe;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Framanta aluatul. Se toarnă laptele într-un castron mare și se diluează drojdia în el. Apoi adăugați oul, zahărul granulat, uleiul vegetal și un vârf de sare. Se amestecă bine toate ingredientele și, amestecând, se adaugă treptat făina. De îndată ce aluatul începe să rămână în spatele mâinilor, rotiți-l într-o minge și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore, acoperindu-l cu un prosop.
Pasul 2
Între timp, ocupă-te să faci umplutura plăcintei. Curățați și tocați mărunt ceapa. Tocăm varza subțire. Se prăjește ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Apoi se adaugă varza și se mai călește câteva minute. Într-o tigaie separată, prăjiți amestecul de carne de porc / carne de vită măcinată în ulei vegetal. Combinați carnea și legumele, sarea și piperul.
Pasul 3
Când aluatul se ridică, întindeți un strat dreptunghiular din el. Tăiați marginile neuniforme cu un tăietor de aluat sau cuțit. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și transferați ușor aluatul rulat pe ea.
Pasul 4
Așezați umplutura în mijlocul stratului și dați-i o formă alungită de corp de crocodil. Începând de la colțurile patului, tăiați aluatul până la umplutură (ar trebui să obțineți benzi de aproximativ 3 centimetri lățime). Acoperiți umplutura cu benzi de aluat suprapuse. Orbeste coada crocodilului din partea de jos a stratului, iar capul cu nari din partea de sus. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, faceți picioarele, ochii și colții „prădătorului” din rămășițele aluatului, dați „piele” tuberozitate.
Pasul 5
Coaceți tortul la 200 ° C timp de 45 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, ungeți „crocodilul” cu un ou.
