Pentru a face rulouri acasă, aveți nevoie de un covor de bambus (makisa), care este un atribut necesar pentru rulouri. Pentru ca rola să capete o formă geometrică perfect uniformă, trebuie respectate câteva reguli simple la răsucirea acesteia.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe să pregătiți rulourile, covorașul trebuie înfășurat cu folie alimentară, astfel încât bucățile de orez să nu se blocheze în crăpăturile dintre bețele de bambus. În primul rând, o foaie de algă nori presată este plasată pe saltea. Deasupra foaiei este așezat orezul pentru sushi (pe o margine este necesar să lăsați o zonă mică, neacoperită cu orez), după care foaia nori trebuie întorsă cu orezul spre exterior.
Pasul 2
Apoi, puteți așeza umplutura de rulouri pregătită. Cel mai bun loc pentru a începe este cu crema de brânză, care trebuie plasată în centrul frunzei de alge nori. Restul ingredientelor sunt așezate lângă banda de brânză.
Pasul 3
Răsucirea rolelor este cea mai dificilă etapă a pregătirii lor. Ridicați marginea covorului cu ambele mâini, apucând frunza de nori și începeți să rulați rola cu umplutura.
Pasul 4
Trebuie să învârtiți rola treptat. Nu încercați să faceți rulajul perfect dintr-o singură lovitură. Când pliați rola, covorașul trebuie apăsat strâns, netezind toate neregulile. Puteți da rolei forma dorită (pătrat și cerc). Prin structura sa, o rolă pătrată se dovedește a fi mai densă - atunci când este utilizată, nu se va destrăma.
Pasul 5
Ultima rotație trebuie făcută astfel încât marginea goală a foii nori să fie în partea de jos. Pe această zonă de alge, trebuie să puneți mai multe boabe de orez, să le zdrobiți și să fixați sulul, apăsând-o din toate părțile. Datorită orezului, marginile sulului vor fi ținute în siguranță, păstrându-și forma.
Pasul 6
După ce ați obținut o rolă perfect rotundă sau pătrată, nu mai rămâne decât să tăiați marginile inegale. Apoi, sulul este tăiat în mai multe părți egale (6-8 bucăți) și așezat pe un vas.
