Zestul acestui tort este impregnat cu smântână, lapte concentrat și lapte condensat, ceea ce face biscuitul poros incredibil de fraged! Numele desertului este tradus din spaniolă - „Trei lapte”.
Este necesar
- Biscuit:
- - 2 linguri. făină / s;
- - 2 linguri. Sahara;
- - 1 lingură. lapte;
- - 5 ouă;
- - 100 g unt;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Impregnare:
- - 100 ml lapte condensat fiert;
- - 200 ml cremă 20%;
- - 2 linguri. coniac;
- - 100 ml lapte concentrat.
- Frisca si fructe de padure proaspete sau chipsuri de ciocolata pentru garnitura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Punem cuptorul să se încălzească la 190 de grade. Cernem făina cu sare și praful de copt într-un castron mare.
Pasul 2
Încălziți laptele cu adaos de unt pentru a-l topi. Răciți puțin amestecul, dar deocamdată folosiți un mixer pentru a bate ouăle cu zahăr. Masa ar trebui să crească în volum! Apoi rotim mixerul la viteza minimă și adăugăm mai întâi făina, apoi laptele și untul. Se frământă repede până se omogenizează, se toarnă într-o matriță și se trimite la cuptor timp de o oră.
Pasul 3
Pentru impregnare, amestecați toate ingredientele cu un tel până se omogenizează. Scoatem tortul gata din cuptor și, cât este încă fierbinte, turnăm amestecul de lapte chiar în matriță. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune la frigider peste noapte. Până dimineața, tortul ar fi trebuit să absoarbă tot lichidul. Pentru servire, decorati cu frisca si fructe de padure sau chipsuri de ciocolata.
