La prima vedere, poate părea că a face un rulou de broccoli și păstrăv este dificil. Dar merită să găsiți în rutina dvs. doar o jumătate de oră pentru a pregăti acest fel de mâncare și veți avea o gustare frumos decorată pe masa noastră. În plus, această rolă combină perfect brânza sănătoasă, peștele și broccoli.
Este necesar
- - 400 g broccoli
- - 100 ml iaurt natural
- - 3 ouă
- - 2 linguri de tarate
- - 200 g crema de branza
- - 2 linguri de smântână
- - mărar
- - 200 g păstrăv afumat
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe broccoli. Se fierbe doar un minut. Aruncă într-o strecurătoare. Purificați varza cu un blender.
Pasul 2
Se adaugă gălbenușurile de ou, iaurtul natural, se amestecă. Adăugați tărâțe de ovăz, sare. Se amestecă din nou.
Pasul 3
Bateți albușurile separat. Ar trebui să obțineți o masă luxuriantă. Se toarnă foarte ușor în amestecul de varză.
Pasul 4
Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți-o puțin. Întindeți broccoli într-un strat uniform. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.
Pasul 5
Între timp, pregătiți umplutura. Se amestecă brânză de caș, mărar tocat mărunt, smântână. Tăiați peștele în fâșii subțiri.
Pasul 6
Scoateți buretele de varză finit. Așezați-l pe un prosop umed. Acoperiți cu o foaie curată de pergament.
Pasul 7
Întoarceți tortul. Îndepărtați foaia inferioară de pergament împreună cu prosopul. Înfășurați imediat tortul de broccoli cu hârtie curată într-o rolă și lăsați-l să se răcească.
Pasul 8
Extindeți rola răcită. Periați buretele pe toată suprafața cu umplutura de cașcaval. Așezați feliile de pește deasupra.
Pasul 9
Rulați din nou - fără hârtie. Puneți-l la frigider timp de o oră. Apoi tăiați felii.
