Terrina cu clătite este o delicatesă excelentă, de care copiii și adulții se vor bucura cu siguranță. Trebuie remarcat faptul că delicatețea nu este doar gustoasă, ci și foarte utilă pentru corp.
Este necesar
- - 3 ouă;
- - 500 ml. lapte;
- - 2 linguri. zahăr, care se face la prepararea clătitelor sau la umplutură;
- - ½ linguriță sare;
- - 3 linguri. ulei vegetal;
- - unt (pentru a unge clătitele);
- - 200 g zmeură;
- - 50 g ciocolata cu lapte;
- - 350 g brânză de vaci;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g smântână;
- - cremă;
- - 10 g gelatină;
- - 80 g de ciocolată albă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un recipient special în care trebuie să spargeți ouăle, adăugați și sare și zahăr. Se amestecă totul cu un tel. Adăugați lapte, ulei vegetal și făină acolo și amestecați totul. După aceea, ar trebui să aveți un aluat care se toarnă ușor.
Pasul 2
Apoi încălziți tigaia bine și periați-o cu ulei vegetal. Clătitele pot fi acum coapte. Nu uitați să ungeți fiecare clătită cu unt.
Pasul 3
Apoi pregătește boabele. Dacă era în congelator, scoateți-l și decongelați-l. După aceea, faceți o masă omogenă din fructe de pădure folosind un blender. Puneți ciocolata neagră în cuptorul cu microunde și topiți-o, pentru aceasta nu uitați să adăugați apă fiartă.
Pasul 4
După aceea, puteți începe să pregătiți umplutura. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de brânză de vaci și zahăr. Se amestecă toate ingredientele. Acolo trebuie să adăugați mascarpone (brânză din brânză de vaci) și să turnați smântână. Amestecă totul.
Pasul 5
Puneți clătitele într-o formă specială. Acest lucru trebuie făcut astfel încât marginile clătitelor să atârne din matriță. Adauga gelatina in crema. Pentru a se umfla, lăsați trei minute. După umflare, încălziți și amestecați. Apoi se răcește și se adaugă umplutura de caș acolo. Apoi, trebuie să amestecați toate ingredientele cu un mixer. Pune 1/3 parte în clătite. Se acoperă cu clătite.
Pasul 6
Împărțiți restul de umplere a cașului în mod egal. Pune fructele de pădure într-o jumătate și amestecă. Puneți ciocolata topită în cealaltă jumătate și amestecați la fel. Așezați al doilea strat peste clătite. Acoperiți totul cu clătite deasupra.
Pasul 7
Al treilea strat va consta din ciocolată, umplutură de caș. Acoperiți blatul și cu clătite. Și la frigider timp de trei ore.
Pasul 8
Apoi, trebuie să faceți o cremă de terină. Incingem crema si apoi topim ciocolata alba in ea. După ce se răcește, trebuie să adăugați fructele de pădure și să amestecați toate ingredientele. Când au trecut trei ore, întoarceți terina într-un platou. Se acoperă cu cremă de zmeură de ciocolată. Pentru decor, puteți folosi restul de fructe de padure.
