Cu ajutorul unei astfel de ustensile de bucătărie aparent obișnuite, cum ar fi o tigaie, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare dintr-o varietate de produse, fie că este vorba despre un fel principal sau un desert. Faceți clătite de ficat, pizza sau banane prăjite caramelizate într-o tigaie și veți fi surprins cât de ușor și delicios este.
Clatite de ficat intr-o tigaie
Ingrediente:
- 500 g ficat de pui;
- 2 oua de pui;
- 75 g făină;
- 3/4 linguriță sare;
- 1/3 linguriță piper negru;
- ulei vegetal;
- smântână.
Clătiți bine ficatul de pui, separați canalele dure cu un cuțit. Treceți măruntaiele printr-o mașină de tocat carne sau tăiați într-un blender. Se amestecă masa rezultată cu ouă, făină, sare și piper. Frământați „aluatul” până se omogenizează. Încălziți uleiul vegetal și prăjiți clătitele de ficat la foc mediu timp de un minut pe ambele părți până devin maronii cenușii. Transferați-le pe un prosop de hârtie gros pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți clătitele cu smântână.
Pizza într-o tigaie
Ingrediente:
- 3 oua de pui;
- 0,5 lingurițe sare;
- 1/4 linguriță piper negru;
- 1 linguriță Sahara;
- 80 g smântână;
- 20 g maioneză;
- 120 g făină;
- 1/2 linguriță sifon;
- 2 roșii;
- 150 g cârnați sau șuncă fiartă;
- 100 g brânză tare neîndulcită;
- 10 g patrunjel;
- ulei vegetal.
Crăpați ouăle într-un castron adânc și amestecați-le bine cu sare și piper cu un tel sau un mixer. Adăugați zahăr acolo, fără a înceta să bateți amestecul, apoi adăugați alternativ smântână, maioneză și, în final, făină în porții mici. Frământați aluatul cu o lingură, asigurându-vă că nu se formează bulgări, adăugați bicarbonat de sodiu la final. Tăiați cârnații sau șunca în cuburi sau fâșii, roșiile în semicercuri subțiri. Rupe pătrunjelul în frunze cu mâinile sau toacă cu un cuțit. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină.
Încălziți o tigaie la foc mare, periați cu ulei vegetal, turnați aluatul în ea și scoateți imediat din aragaz. Întindeți rapid umplutura de roșii, ierburi și cârnați deasupra, acoperiți totul cu brânză rasă și puneți din nou arzătorul fierbinte. Așezați capacul pe tigaie și gătiți pizza într-o tigaie timp de 5-7 minute, până când baza se fixează. Se răcește vasul până se încălzește, apoi se taie bucăți.
Banane în caramel
Ingrediente:
- 2 banane ușor necoapte;
- 2 linguri. Sahara;
- 20 g unt;
- 60 g înghețată de vanilie.
Curățați bananele și tăiați-le oblic în felii transversale groase de 1 cm. Topiți untul, adăugați zahăr și fierbeți la foc mediu până se întunecă. Transferați bucățile de fructe în tigaie și gătiți timp de 1 minut. Întoarceți-le ușor cu ajutorul unei spatule de lemn și țineți-le încă un minut. Împărțiți feliile de banane în două porții și serviți cu linguri de înghețată.
