Plăcinta cu ardei dulci este nu numai produse de patiserie foarte gustoase și aromate, ci și incredibil de sănătoasă, deoarece ardei păstrează multe vitamine chiar și după tratamentul termic.
Este necesar
- Pentru test:
- - trei pahare de făină;
- - 2 pahare de lapte;
- - o lingură de drojdie uscată;
- - 100 de grame de unt;
- - 1/2 cană zahăr;
- - doua oua;
- - o pungă de vanilină;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - doua pahare de lingonberries;
- - un pahar de zahăr (cât mai puțin posibil);
- - o lingură de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță de smalț, turnați lapte în ea, adăugați zahăr și sare și puneți-o pe foc. Se încălzește ușor amestecul (la aproximativ 30 de grade), apoi se scoate tigaia de pe foc și se adaugă drojdia, două pahare de făină. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un prosop, se pune într-un loc cald timp de 30 de minute.
Pasul 2
Topeste untul. Luați o oală cu aluat, adăugați untul răcit, oul, făina rămasă și frământați la un aluat gros. Așezați tigaia într-un loc cald, aluatul trebuie să crească de două ori (aceasta durează aproximativ 20-30 de minute).
Pasul 3
Ungeți o foaie de copt cu unt (atât legume, cât și unt). Presărați niște făină pe suprafața de lucru și aruncați aluatul pe el. Împărțiți aluatul în jumătate (3: 1).
Amintiți-vă ușor cu mâinile de bucata mai mare de aluat, apoi așezați-o pe foaia de copt și distribuiți-o ușor uniform pe foaia de copt cu mâinile, formați părțile laterale.
Pasul 4
Clătiți fructele de padure, îndepărtați resturile, lăsați-le să se usuce. Amestecați-le cu zahăr și amidon (amidonul este necesar pentru ca sucul de lingonberry să nu se scurgă, ci să se transforme în jeleu).
Intinde umplutura pe toata suprafata placintei.
Pasul 5
Amintiți-vă bine aluatul rămas, întindeți-l cu un sucitor la o grosime de trei până la patru milimetri, apoi tăiați-l în panglici lățime de un centimetru. Așezați panglicile de aluat deasupra umpluturii cu pânză de păianjen.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați foaia de copt în el. Coaceți timp de 30-40 de minute. Acoperiți tortul finit cu un prosop și lăsați-l să se răcească 20 de minute, apoi tăiați-l în porții.
