Cu toții ne place această salată simplă și casual - oțet. Dar dacă adăugați puțină imaginație, efort și îl transformați într-un fel de mâncare minunat care va decora masa festivă și va surprinde oaspeții?!
Este necesar
- Pentru 1 portie:
- - cartofi - 3 buc. (300 g);
- - sfeclă - 1 buc. (200 g);
- - morcovi - 2 buc. (200 g);
- - castraveți murați - 2 buc. (200 g);
- - ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- Pentru realimentare:
- - suc de jumătate de lămâie;
- - ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 100 ml;
- - usturoi - 1 cățel;
- - mazăre verde - 100 g;
- - mărar, pătrunjel;
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine cartofii, sfecla și morcovii. Gatim toate legumele in recipiente separate. În acest caz, este important să nu gătiți prea mult produsele, este mai bine să le lăsați să fie ușor umede, astfel încât să poată fi tăiate cu ușurință.
Pasul 2
Se racesc legumele fierte si se curata de coaja.
Pasul 3
Apoi, alegem cel mai ascuțit cuțit și ne pregătim mental pentru lucrările de bijuterii.
Pasul 4
Tăiați sfecla, cartofii, morcovii și castraveții în cuburi cu o latură de 12 mm. Este foarte important să tăiați legumele uniform. Dacă nu te bazezi suficient de bine pe ochiul tău, folosește o riglă. Așezăm din nou toate cuburile tăiate în boluri separate. Umplem cu ulei vegetal, amestecăm ușor pentru a nu deteriora sau strica forma. Uleiul îi va proteja de colorarea sfeclei.
Pasul 5
Nu ne relaxăm, frumusețea necesită sacrificiu și răbdare. Prin urmare, luăm un vas plat și începem să întindem un pătrat - 4 cuburi pe 4, încercând să potrivim frumos culorile cuburilor. Astfel, facem 4 rânduri.
Pasul 6
Pentru a face sosul, puneți într-un blender mazărea verde, usturoiul curățat, zeama de lămâie, ierburi și ulei. Măcinăm toate acestea. Adăugați sare la masa rezultată. Serviți sosul într-o cratiță sau turnați-l cu grijă pe un vas în jurul cubului rezultat.
Pasul 7
Această versiune a vinaigrettei este, desigur, dificil de preparat. Desigur, dacă îl gătești pentru 12 persoane, atunci nici cea mai puternică răbdare nu va fi suficientă. Dar pentru o cină de duminică pentru o familie de 3-4 persoane, este foarte posibil să gătești. Va fi interesant să implicați copiii în pregătirea acestei salate.
