Clătitele aurii se potrivesc bine cu puiul prăjit. O gustare consistentă pentru toată familia. Serviți puiul prăjit și clătitele cu piure de cartofi blând, pufos.
Este necesar
- - 300 g porumb congelat;
- - 100 g făină;
- - 2 oua;
- - 4 linguri. linguri de lapte;
- - 4 file de piept de pui;
- - 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - frunze de maghiran (oregano) pentru decorare;
- - sare și piper negru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați porumbul într-un vas rezistent la cuptor și acoperiți-l cu apă clocotită. Lăsați-l să stea 10 minute, apoi scurgeți și răciți. Bateți făina, ouăle și laptele separat într-un castron, adăugați porumb, condimentați cu sare și piper și frământați aluatul.
Pasul 2
Presărați sarea condimentată și piperul peste bucățile de file de piept de pui. Această făină este perfect distribuită în toată carnea, rezultând o crustă delicioasă crocantă. Încălziți jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți fileul de pui, dezosat în făină, timp de 12-15 minute, întorcându-l o dată, până la fiert. Lăsați deoparte și acoperiți.
Pasul 3
Spălați tigaia și puneți-o din nou pe foc. Adăugați puțin ulei vegetal. Adăugați 3-4 linguri de aluat de porumb pentru a forma clătite. Se fierbe până când blatul este copt. Întoarceți clătitele și gătiți-le încă 2 minute.
Pasul 4
Împărțiți fileul de pui călduț și clătitele de porumb pe 4 boluri. Se ornează cu frunze de maghiran înainte de servire.
