Ideea în sine pare neobișnuită să coacă briose nu din făină, unt și ouă, ci din carne tocată și chiar cu umplutură. Dar, de fapt, rezultatul final este un fel de mâncare minunat, care este perfect pentru o cină în familie și pentru tratarea oaspeților.
Este necesar
- - 750 g carne de pui tocată sau carne de porc;
- - 150 g pâine veche;
- - 120 ml lapte;
- - 130 g ceapă;
- - 350 g de ciuperci;
- - 120 g smântână;
- - 15 g de muștar;
- - sare;
- - piper negru;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați pâinea în lapte, după ce se înmoaie, măcinați-o într-un blender.
Pasul 2
Sare și piperează carnea tocată, adaugă pâine tocată și amestecă bine. Apoi bateți-l corect.
Pasul 3
Tocam marunt ciupercile si ceapa, sare si piper si le prajim intr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
Pasul 4
Împărțiți carnea tocată în două jumătăți. Formați câteva bile mici dintr-o parte a cărnii tocate, apoi faceți câte o prăjitură plată din fiecare și puneți-o într-o tigaie specială pentru coacerea brioșelor.
Pasul 5
Puneți umplutura de ciuperci în interiorul fiecărei briose și închideți blatul cu bucăți de carne tocată din jumătatea rămasă.
Pasul 6
Se amestecă smântâna cu muștar și se toarnă peste fiecare matriță cu acest amestec. Apoi pune-i la cuptor pentru a se coace 45 de minute.
