Carnea tocată este unul dintre ingredientele preparatelor delicioase. Poate fi utilizat în alimentația pentru copii și dietă. Pentru carnea tocată, utilizați un tip de carne sau o combinație de mai multe tipuri. Faceți pui tocate sau cotlete zraza cu un ou fiert. Aceste feluri de mâncare vor diversifica meniul și vor fi apreciate de familia ta.
Este necesar
-
- Cotlete de pui:
- 2 pulpe de pui;
- 2 oua;
- 4 linguri de gris;
- 2 cepe;
- 1 linguriță de adjika;
- 1 pahar de apă;
- 4 linguri pastă de roșii;
- 3 căței de usturoi;
- hamei-suneli;
- făină;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.
- Zrazy cu ou fiert:
- 500 g carne tocată;
- 1 ceapă;
- 3 oua de pui;
- 1 lingură pastă de roșii
- 200 g smântână;
- sare;
- piper negru;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți 2 pulpe de pui sub apă curgătoare.
Pasul 2
Separați carnea de oase făcând o tăietură de-a lungul osului din interiorul picioarelor.
Pasul 3
Curățați 2 cepe.
Pasul 4
Se toacă carnea 2 picioare împreună cu pielea și grăsimea și 2 ceapă.
Pasul 5
Adăugați 2 ouă, 4 linguri de gri pe carne cu ceapă, sare și piper după gust. Frământați carnea tocată până se omogenizează.
Pasul 6
Presărați niște făină pe o farfurie plată. Modelați puiul tocat în paste mici și rotiți-l în făină.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cotletele de pui pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 8
Așezați tortele într-o cratiță mică.
Pasul 9
Se dizolvă 1 cană de apă fierbinte și 4 linguri de pastă de roșii într-un castron separat. Se toarnă acest amestec peste cotlete și se pune tigaia pe foc.
Pasul 10
Reduceți căldura imediat ce conținutul cratiței a ajuns la fierbere. Fierbeti prajiturile la foc mic pana cand sunt fragede.
Pasul 11
Adăugați 1 linguriță de adjika, 3 căței de usturoi curățați și tocați și hamei suneli în cratiță pentru a gusta cu 10 minute înainte ca cotletele să fie gata.
Pasul 12
Serviți cotletele fierbinți de pui cu orice garnitură, presărați-le cu sosul obținut în timpul tocăniței.
Pasul 13
Nebun cu ou fiert. Se fierb tare 3 ouă de pui. Lăsați-le să se răcească, coajați și tăiați fiecare pe lungime în jumătate.
Pasul 14
Se adauga ceapa curatata si tocata marunt, sarea, piperul negru, patrunjelul tocat si mararul la 500 g carne tocata. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 15
Rolați 6 bile de aceeași dimensiune din carnea tocată obținută. Puneți-le într-o tigaie unsă sau într-o foaie de copt.
Pasul 16
Faceți găuri în bile de carne și puneți jumătate de ou de pui fiert în fiecare cu partea convexă în jos.
Pasul 17
Se amestecă 200 g smântână și 1 lingură pastă de roșii. Se condimentează cu sare și piper după gust și se toarnă peste zrazy cu acest amestec.
Pasul 18
Așezați o foaie de copt cu zrazy în cuptor, preîncălzită la 200 de grade și coaceți-le până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute.
Pasul 19
Se servește zrazy fierbinte cu salată de legume. Poftă bună.
