Roșiile umplute cu orez durează aproximativ 45 de minute pentru a găti, ceea ce economisește timpul gospodinei moderne. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și neobișnuit.
Ingrediente:
- Roșii - 8 buc;
- Orez - 120 g;
- Morcovi - 2 buc;
- Ceapă - 1 cap mediu;
- Brânză tare - 130 g;
- Ardei gras dulce - 1 buc;
- Bulion de carne - 170 ml;
- Unt - 80 g;
- Pătrunjel și mărar - ½ grămadă fiecare;
- Biscuiti pentru impanare - 40 g;
- Condimente pentru preparate din legume, sare.
Pregătire:
- Curățați ceapa și spălați-o bine. Spălați bine ardeii grași, împărțiți-i în doi, tăiați miezul, tăiați cuburi mici sau paie.
- Spălați și curățați dovleceii și morcovii, sfărâmați totul ca piperul, îl puteți sări printr-o răzătoare grosieră.
- Spălați bine roșiile, tăiați partea superioară unde este atașată tulpina, scoateți ușor toată pulpa cu o lingură.
- Treceți brânza tare printr-o răzătoare grosieră.
- Trimiteți orezul spălat și pulpa de la roșii într-o tigaie cu unt preîncălzit, adăugați o parte din bulion.
- Fierbeți orezul sub un capac închis timp de aproximativ 15 minute la foc mic. După ce a trecut timpul specificat, adăugați în tigaie ceapa tocată, dovleceii, morcovii, ardeii grași. Adăugați sare, condimente la viitoarea umplutură și stați încă 10 minute.
- Se răcește puțin umplutura finită, se umple fiecare roșie cu ea, se acoperă cu așchii de brânză.
- Trimiteți semifabricatele într-un vas de copt, uns înainte cu unt și pesmet. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
- Se spală verdele, se usucă bine pe un șervețel și se toacă.
- Puneți vasul gata pe farfurii, presărați cu mărar, pătrunjel, decorați cu crenguțe de ierburi.
