Dacă doriți să gătiți prânzul perfect, atunci asigurați-vă că încercați să preparați roșii coapte cu orez și legume. Roșiile umplute sunt un clasic de vară plin de vitamine. Vasul este foarte suculent și nu își pierde gustul nici măcar la rece.
Este necesar
- - 8 roșii mari coapte;
- - 1 dovlecei;
- - 100 g orez;
- - 50 g busuioc;
- - 50 g patrunjel;
- - sare și condiment;
- - pudră de oregano.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul și puneți deoparte apa de inundație. Spălați roșiile. Tăiați vârful - ulterior va deveni „pălăria”. Nu trebuie să tăiați mai mult de 1,5 cm. Scoateți pulpa interioară și puneți-o într-un castron - va fi necesar să turnați carnea tocată. Când îndepărtați pulpa, ar trebui să formați o gaură pentru amestecul de orez și legume.
Pasul 2
Clătiți și curățați dovleceii. Tăiați leguma în cuburi. Puneți o tigaie cu câteva linguri de ulei de măsline pe foc. Adăugați cuburi de dovlecei acolo. Se prăjește până se evaporă lichidul. Pentru a accelera procesul, porniți cea mai mare căldură posibilă.
Tocam busuiocul si patrunjelul.
Pasul 3
Scurgeți excesul de apă din orez și clătiți din nou. Transferați în ea dovlecelul înăbușit, verdeața tocată, pulpa și sucul extras din roșie. Dacă bucățile de pulpă sunt prea mari, tăiați-le mai întâi. Se sare întreg amestecul, se condimentează cu piper și oregano. Se amestecă. Orezul trebuie distribuit uniform între legume.
Pasul 4
Înveliți o foaie de copt cu părțile înalte sau un castron de copt cu ulei vegetal. Îndoiți roșiile în ea. Umpleți fiecare roșie cu orez tocat și legume. Nu merită compactat carnea tocată, deoarece orezul va crește în timpul gătitului. Acoperiți roșiile cu blatul tăiat anterior. Adăugați din nou puțină sare deasupra și presărați ulei. Se coace aproximativ 1 oră la 200 ° C
