Tortul cu cireșe este o opțiune excelentă de desert, deoarece este preparat rapid și ușor. Umplutura poate fi fie cireșe proaspete sau congelate. Boabele rămân ferme. O poți mânca caldă.
Este necesar
- Aluat:
- ouă-4 buc.;
- făină-1 lingură;
- zahăr-1 lingură.
- vanilină-1gr. (sac);
- Zahăr pudră (pentru stropire) - după gust;
- Margarina pentru ungerea matriței.
- Umplere:
- cireș - 200 gr.;
- zahăr-100 gr.;
- făină - 0,5 lingurițe
- În plus, aveți nevoie de:
- 2 boluri adânci;
- mixer;
- formă pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul. În timp ce gătiți aluatul, acesta se va încălzi până la 180 de grade.
Spălați cireșele. Îndepărtați gropile de pe el dacă folosiți proaspete. Dacă este înghețat, trebuie mai întâi să îl dezghețați. Adăugați zahăr în cireșe. În timp ce biscuitul se pregătește, cireșa va lăsa sucul să iasă. Atât sucul, cât și fructele de pădure vor fi utile pentru realizarea umpluturii.
Pasul 2
Un biscuit poate fi preparat prin separarea albilor de gălbenușuri, bătându-le separat cu zahăr sau pur și simplu puteți bate zahărul și ouăle într-o spumă pufoasă cu un blender, adăugați făină cernută și vanilină și amestecați ușor cu o lingură de deasupra până la fund. Periați fundul cratiței cu margarină sau unt. Se toarnă aluatul în el și se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute. Biscuitul terminat trebuie să fie ridicat, chibritul să rămână uscat atunci când este înțepat.
Pasul 3
Se dizolvă 2 lingurițe de zahăr în jumătate de pahar de apă fierbinte - aceasta este impregnarea. Saturați biscuitul cu puțin sirop. Se toarnă restul într-un castron cu cireșe.
Puneți vasul cu cireșe și zahăr la foc mic. Zahărul ar trebui să se dizolve, iar cireșele ar trebui să se încălzească și să devină mai moi. Se adaugă puțină făină în siropul de cireșe și, amestecând continuu, până se îngroașă. Siropul va deveni lipicios, boabele nu vor cădea din tort.
Pasul 4
Lăsați umplutura să se răcească ușor. Tăiați biscuitul în 2 bucăți. Așezați umplutura pe una dintre ele, acoperiți-o pe cealaltă. Presărați zahăr glazură deasupra plăcintei. Îl puteți servi imediat sau îl puteți lăsa să stea. În timp, plăcinta devine doar mai gustoasă și mai suculentă.
