Gătitul felurilor de mâncare cu cartofi este destul de comun în multe familii. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că cartofii pot deveni ingredientul principal într-un fel de mâncare original minunat - rulou. Există un număr imens de umpluturi diferite. Încercați ruloul de carne.
Este necesar
-
- Cartofi - aproximativ 800 g;
- Parmezan - 50 - 80 g;
- Brânză albastră - 30 g;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Gălbenușuri de ou - 2 buc.;
- Unt - aproximativ 50 g;
- Sare;
- Frunza de dafin;
- Carne de vita macinata - 150 - 200 g;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ceapă - 1 buc.;
- Conserve de roșii - 200 g;
- Piper;
- Ulei de măsline pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță cartofii, se spală și se pun într-o oală cu apă. Adăugați usturoiul curățat în aceeași cratiță. Aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și ușor după gust. Se fierb cartofii până se înmoaie.
Pasul 2
Scurgeți, scoateți frunzele de dafin și uscați ușor cartofii pe aragaz. Se amestecă bine cu un împingător până se omogenizează.
Pasul 3
Frecați parmezanul și brânza albastră pe o răzătoare fină. Adăugați totul la piure. Amesteca bine. Adăugați gălbenușuri de ou. Cartofii pentru ruladă sunt gata.
Pasul 4
Curățați ceapa și morcovii. Se spală, se usucă și se toacă mărunt și cu un cuțit. Încălziți bine uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați ceapă și morcovi în tigaie. Se sotează 5 minute, până când ceapa devine translucidă.
Pasul 5
Decongelați carnea tocată dacă este necesar. Utilizați raftul inferior al frigiderului pentru dezghețare corespunzătoare. În ultimă instanță, puteți lăsa carnea tocată în cameră câteva ore. Dacă nu ai timp pentru asta, folosește cuptorul cu microunde.
Pasul 6
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ceapă și morcovi și amestecați totul bine. Se prăjește carnea tocată cu agitare constantă. Dacă nu faceți acest lucru, carnea tocată poate fi prăjită într-o singură bucată. Carnea tocată trebuie prăjită până se rumeneste.
Pasul 7
Scoateți conservele de roșii din borcan. Lasă-le să se scurgă. Tocam rosiile marunt cu un cutit si adaugam la carnea tocata. Se amestecă.
Pasul 8
Aduceți amestecul la fiert într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați frunze de dafin. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. Umplutura finită se va usca.
Pasul 9
Întindeți folia alimentară pe masă și așezați piureul de cartofi deasupra. Dă-i o formă dreptunghiulară. Acoperiți cartofii cu un strat de folie de plastic și întindeți un strat uniform. Așezați umplutura finită pe stratul de cartofi. Folosind folie alimentară, modelați ușor sulul.
Pasul 10
Preîncălziți cuptorul la 210 grade. Așezați sulul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Coaceți până se rumenesc.
