Rulada de cartofi cu carne tocată este o idee minunată atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Acest preparat consistent și gustos va fi cu siguranță apreciat și va dispărea din farfurii foarte repede!
Este necesar
- - cartofi - 6-7 bucăți
- - ou - 2 buc.
- - făină - 3 linguri
- - unt - 50 g
- - ceapa - 1 buc.
- - morcovi - 1 buc.
- - carne tocată - 500 g
- - firimituri de pâine
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb cartofii, se scot din apă, se usucă și se amestecă bine. Adăugați sare, câteva albușuri de ou și unt, făină în piure de cartofi, bateți până se omogenizează.
Pasul 2
Pregătiți carnea tocată pentru sul. Derulați carnea într-o mașină de tocat carne. Tocam ceapa si morcovii in bucati mici. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați ceapă și morcovi în tigaie, sare și piper, aduceți-le la pregătire.
Pasul 3
Puneți piureul de cartofi răcit într-un strat pe o folie alimentară umedă sub formă de dreptunghi și neteziți suprafața. Întindeți carnea tocată fină uniform pe toată suprafața, fără a ajunge la margini. Folosiți plasticul pentru a rula cu atenție rola.
Pasul 4
Periați o foaie de copt cu ulei vegetal. Așezați rola pe foaie cu cusătura în jos și aplatizați ușor. Periați vârful ruloului cu gălbenușurile bătute și presărați pesmet. Faceți câteva puncții cu un băț de lemn și coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră la 180-190 de grade. Determinați pregătirea ruloului de cartofi prin „roșu”.
