Biscuiții de pește tocate sunt foarte asemănători cu prăjiturile obișnuite de pește. Cu toate acestea, cotletele trebuie sculptate manual, în timp ce clătitele trebuie frământate și lingurate în tigaie - mâinile rămân curate.
Este necesar
- - piper;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - ceapa - 1 bucata;
- - făină - 3 linguri;
- - smântână - 100 g;
- - ouă - 2 buc;
- - peste tocat - 500 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți ceapa și peștele printr-o mașină de tocat carne. În schimb, puteți rade cu o răzătoare fină sau puteți amesteca într-o pastă cu un blender. Combinați piperul, sarea, ceapa, smântâna, ouăle și peștele tocat.
Pasul 2
Adăugați suficientă făină în masă, astfel încât să ajungeți cu un aluat gros. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal în interior. Puneți aluatul pregătit pe o suprafață fierbinte cu o lingură.
Pasul 3
Se prajesc clatitele pe ambele parti, acoperite, pana se rumenesc. Clătitele se vor rumeni rapid, dar rămân umede pe interior, la foc mare. În astfel de cazuri, încercați să reduceți focul.
Pasul 4
Băiețelele de pește tocate gata preparate pot fi servite reci sau calde - vor fi la fel de gustoase. Roșiile, ierburile și alte legume spălate în apă vor ajuta la completarea vasului.
