O rețetă simplă conform căreia puteți coace rapid o plăcintă de cireșe foarte delicată și frumoasă.
Este necesar
- Pentru coș:
- - 325 gr. făină;
- - 220 gr. unt (rece);
- - puțin mai mult de jumătate de linguriță de sare;
- - o lingură de zahăr;
- - 4 linguri de apă cu gheață.
- Pentru umplere:
- - 500 gr. cireșe;
- - 190 ml apă;
- - 100 gr. Sahara;
- - 2 linguri de amidon de porumb.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în bucăți mici. Puneți toate ingredientele pentru coș într-un castron și frământați un aluat omogen. Acoperiți vasul cu folie, puneți-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 2
Tăiați cireșele în jumătăți, scoateți semințele. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere, gătiți timp de 10 minute.
Pasul 3
Scoateți cireșele de pe foc, turnați zahăr și amidon de porumb în ele, amestecați și reveniți la aragaz timp de 5 minute pentru a îngroșa siropul.
Pasul 4
Scoatem aluatul din frigider și îl împărțim în 2 părți (una mai mult, cealaltă mai puțin).
Pasul 5
Cea mai mare parte a aluatului este întinsă la un diametru de 35 cm și așezată într-o matriță cu diametrul de 25 cm.
Pasul 6
Mutăm cireșul și siropul în matriță.
Pasul 7
Întindeți a doua parte a aluatului la un diametru de 35 cm, tăiat în benzi.
Pasul 8
Închidem frumos tortul, ciupim marginile.
Pasul 9
Trimitem plăcinta de cireșe la cuptor (175C) timp de 45 de minute. Desertul poate fi servit cald sau rece.
