Bastoanele de brânză sunt cele mai bune junk food din lume: nu sunt la fel de bogate în calorii ca hamburgerii, foarte gustoase și conțin substanțe mult mai puțin dăunătoare. Este foarte important să rotiți mai bine bețele în pesmet, astfel încât să nu existe un singur decalaj, apoi brânza nu se va turna în tigaie în timpul gătitului.
Este necesar
- Pentru bastoane de brânză:
- - ulei vegetal - pentru prăjit;
- - făină - 1 pahar;
- - ouă - 4 buc;
- - piper - după gust;
- - sare - 1/2 lingură;
- - condimente italiene (sau busuioc, maghiran, cimbru, oregano) - 4 lingurițe;
- - pesmet sau pesmet - 1, 5 căni;
- - mozzarella (bucăți de 10 cm lungime, 1 cm lățime) - 12 buc.
- Pentru sos:
- - sare - 1/2 lingură;
- - ceapa tocata marunt - 2 linguri;
- - busuioc tocat - 2 linguri;
- - miere - 1,5 lingurițe;
- - ulei de măsline - 1 linguriță;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - smântână - 1/4 cană;
- - chefir - 1/3 cană.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați brânza în felii de 1 centimetru lățime și 10 centimetri lungime. Se toarnă pesmetul și făina în boluri separate. Adăugați condimente italiene, piper, sare la pâine. Amestecă totul bine. Spărgeți ouăle într-o cratiță mică, bateți-le bine.
Pasul 2
Înmuiați fiecare brânză feliată bine în făină. Scuturați făina în exces, înmuiați fiecare produs în ouă, apoi imediat în biscuiți. Asigurați-vă că întreaga suprafață a bețelor este groasă acoperită cu panare. Scufundați din nou în ouă, apoi din nou în panificație. Așezați farfuria cu bețișoarele pregătite în congelator timp de 2 ore.
Pasul 3
În timp ce bețele îngheață, începeți să faceți sosul. Combinați toate ingredientele într-o cratiță mică și faceți o pastă netedă. Acoperiți cu un capac, puneți-l în frigider.
Pasul 4
Se toarnă o cantitate impresionantă de ulei într-o tigaie cu fundul greu. Încălziți-l viguros. Drept urmare, obțineți un fel de grăsime profundă. Aveți grijă, uleiul se poate stropi, urmați măsurile de siguranță. Gatiti fiecare baton pentru 5 minute, apoi asezati-l pe un prosop de hartie.
Pasul 5
Scoateți sosul din frigider și serviți cu el delicioasele bețișoare de brânză mozzarella. Un astfel de aperitiv este potrivit pentru întâlnirile prietenoase de seară, primirea oaspeților, vizionarea emisiunii preferate etc.
