Pentru prepararea bilelor de pește, cel mai bine este să folosiți file de pește alb (cod, biban de știucă). Și dacă amestecați fileurile mai multor pești, va fi și mai gustos.
Este necesar
- - 500 g file de pește alb
- - 1 ceapă
- - 1 ou de pui
- - 2 linguri. firimituri de pâine
- - 1 linguriță sare
- - 2 lingurițe mărar uscat
- - 2 catei de usturoi
- - 15 ml ulei de măsline
- - 2 lingurițe patrunjel uscat
- - 150 g morcovi
- - ardei roșu dulce
- - 200 g pastă de roșii
- - ½ linguriță piper negru
- - un vârf de chimen
- - 1 var
Instrucțiuni
Pasul 1
Fileul de pește trebuie tocat într-o mașină de tocat carne și se adaugă un ou.
Pasul 2
Adăugați pesmet, piper, sare și ierburi la carnea tocată rezultată.
Pasul 3
Se recomandă să faceți biscuiți pe cont propriu, tocați pur și simplu pâine albă uscată într-un blender.
Pasul 4
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar usturoiul în bucăți mici și prăjiți-le împreună până se înmoaie. La ei adăugați morcovi, tăiați în benzi subțiri.
Pasul 5
Acolo ar trebui să puneți și benzi tocate de ardei dulce și piure de roșii, câteva capere pentru a-l condimenta, sare și condimente. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute.
Pasul 6
În acest moment, peștele tocat trebuie să fie rulat în bile mici și așezat deasupra legumelor. Acoperiți și gătiți încă 8-10 minute până când chiftelele sunt gata.
Pasul 7
Trebuie să puneți legume pe farfurii, iar chiftele deasupra. Decorați vasul cu pene de var.
