Chiftele De Pește Cu Ciuperci

Cuprins:

Chiftele De Pește Cu Ciuperci
Chiftele De Pește Cu Ciuperci

Video: Chiftele De Pește Cu Ciuperci

Video: Chiftele De Pește Cu Ciuperci
Video: Chiftele de post din ciuperci, prajite sau la cuptor (potrivite si ca aperitiv) 2024, Martie
Anonim

Un plus extraordinar pentru orice garnitură vor fi chiftelele de pește tocate. Sucos, cu o aromă ușoară de vin alb, va încânta gurmanzii de pește.

Image
Image

Este necesar

  • - 500 g pește tocat după gust;
  • - 3 buc. ouă;
  • - 200 g de șampanie;
  • - 1 BUC. ceapă;
  • - 0, 5 linguri. vin alb sec;
  • - 0, 5 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • - 2 lingurițe amidon de cartofi;
  • - 2 linguri. unt;
  • - 100 g brânză tare;
  • - sare, piper - după gust;
  • - ulei de măsline după gust.

Instrucțiuni

Pasul 1

Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii, puneți-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu peștele tocat, se adaugă 3 albușuri și ciupercile pregătite. Se condimentează cu sare și piper după gust și se amestecă bine.

Pasul 2

Formați chifteluțe mici din carnea tocată, punându-le într-o tigaie bine încălzită, prăjiți-le în ulei de măsline până la jumătate fierte.

Pasul 3

Luați o cratiță mică și așezați chiftelele în ea. Topiți untul și amestecați-l cu vinul, adăugați chiftelele și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.

Pasul 4

Aduceți smântâna, amidonul, gălbenușurile la o masă omogenă, sare și piper. Turnați chiftelele cu amestecul pregătit, radeți brânza deasupra și dați-o la cuptor. Coaceți la 180 de grade până se rumenesc.

Recomandat: