Mai recent, o astfel de varietate de varză ca broccoli a apărut în magazinele noastre. Este un adevărat depozit de vitamine și, cu o utilizare constantă, poate proteja împotriva multor boli. În rețeta furnizată, legumele coapte își păstrează toate proprietățile utile, iar chiftelele cu conținut scăzut de grăsimi, cu un delicat sos bechamel, îi vor impresiona pe cunoscătorii gustului picant.
Este necesar
- Pentru chiftele:
- - carne de vită 300 g
- - catei de usturoi 3-4 buc
- - ceapa proaspata 1 buc
- Pentru sos:
- - smântână de lapte 1 lingură.
- - bulion de carne 1 lingură.
- - făină 1 lingură. l.
- - unt 1 lingură. l.
- - chimen, nucșoară
- Pentru garnitură și topping:
- - broccoli 300 g
- - roșie 1-2 buc
- - cartofi 2-4 bucăți
- - brânză tare 50 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, tăiați-o în bucăți și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă și usturoi. Se adaugă sare și condimente.
Pasul 2
Faceți bile mici din carnea tocată gătită și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui rafinat la foc suficient de mare, până când apare o crustă ușoară.
Pasul 3
Demontați broccoli în inflorescențe și fierbeți în apă cu un vârf de sare timp de 1, 5-2 minute.
Pasul 4
Tăiați roșiile de dimensiuni medii în pene mari.
Pasul 5
Împărțiți cartofii medii în sferturi și gătiți până la jumătate fierte timp de 5-7 minute.
Pasul 6
Pregătiți sosul pentru caserolă. Pentru a face acest lucru, prăjiți făina în unt topit până se rumeneste, adăugați treptat smântână sau lapte, bateți cu un tel. Apoi se toarnă bulionul și, amestecând constant, se fierbe. Se toarnă în sos semințe de chimion și nucșoară.
Pasul 7
Puneți legumele gătite anterior într-o cratiță adâncă, așezați chifteluțe pe ele și turnați sos deasupra.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți vasul până când este gătit timp de 20-25 de minute.
Pasul 9
Radeți brânza tare și presărați-o pe caserola fierbinte cu chiftele și broccoli.
