Dieta fiecărei persoane trebuie să includă neapărat feluri de mâncare. Pulberea cu bile mici de carne - chiftele, este considerată una dintre cele mai delicioase. Există multe rețete pentru prepararea acestuia.
- 300 gr. carne (100 gr. carne de porc, carne de vită și miel),
- 1 ou,
- 1/4 lingură. hrişcă,
- 1 BUC. morcov,
- 2 buc. ceapa
- 1 lingură. l. unt,
- sare, piper negru, ierburi după gust.
Tăiați carnea în bucăți mici și tocați-o împreună cu ceapa 1, rupeți oul, adăugați piper negru, sare și amestecați bine carnea tocată. Formați mici bile de carne din masa rezultată. Într-o cratiță adâncă, fierbeți puțină apă, adăugați sare și fierbeți bilele de carne tocată până când sunt fierte. Scoateți chiftelele din bulion, puneți-le într-un castron și acoperiți. Se strecoară bulionul de carne printr-o sită.
Puneți o cratiță cu apă (1,5 litri) pe foc și aduceți la fierbere, adăugați hrișcă sortată și spălată și gătiți până când este gătită.
Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-i în cuburi, curățați ceapa și tăiați-i și cuburi, prăjiți în unt topit până se rumenesc.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului hrișcă, adăugați în supă ciocane de piper negru, morcovi prăjiți și ceapă, puneți bile de carne fierte și turnați bulionul de carne în care au fost gătite chiftelele. La servire, se presară cu ierburi. Poftă bună!
