Tocanita de legume are diferite variații datorită varietății de legume. Puteți folosi varza ca ingredient. Și nu numai alb, ci și colorat, cohlrabi, broccoli.
Tocanit cu cartofi și varză
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- varză albă - 300 g;
- roșii - 300 g;
- morcovi - 1 buc.;
- dovlecei - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- ulei vegetal;
- sare, piper măcinat, condimente și condimente - după gust.
Pregătiți-vă ingredientele. Tocăm varza în fâșii subțiri. Puneți cubuletele în cartofi, dovlecei, morcovi și ceapă. Tocam usturoiul marunt. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se scoate pielea din ele și se taie cuburi mari.
Puneți o cratiță pe foc. Așezați cartofi tăiați, varza și morcovii în straturi pe fundul cratiței. Acoperiți alimentele cu apă și fierbeți la foc mic timp de zece minute. Adăugați roșiile și dovleceii, condimentele, sarea. Puteți adăuga apă dacă este necesar. Fierbeți legumele încă cinci minute.
Ceapa se prăjește separat în ulei vegetal. Transferați ceapa în legume. Lăsați tocanita la foc mic până se înmoaie. Când legumele sunt fierte, opriți aragazul, adăugați usturoiul și acoperiți tigaia cu capacul pentru infuzie.
Tocanit cu varză și brânză
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- varză - 1 cap de varză;
- orez - 200 g;
- ceapa - 2 buc.;
- ouă - 6 buc.;
- brânză rasă - 100 g;
- apă - 350 g;
- ceapa verde, patrunjel;
- sare, piper - după gust.
Împărțiți varza în frunze individuale. Fierbeți frunzele în apă ușor sărată, scurgeți lichidul. Într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată subțire până se rumeneste, adăugați orez, lăsați-l să se prăjească, opriți gazul. Puneți ceapă verde tocată, pătrunjel, brânză rasă, ouă tocate în orez, sare și piper. Amestecă totul.
Pregătiți o foaie de copt ungând-o cu ulei. Așezați frunzele de varză și amestecul de orez pe o foaie de copt în straturi. Stratul superior ar trebui să fie frunze de varză. Se toarnă apă fierbinte peste tocană și se introduce în cuptor. Coaceți vasul până se înmoaie. Bateți ouăle și adăugați brânză rasă. Se toarnă amestecul de ouă în tocană și se lasă la copt până se fierbe complet.
Tocanita de ciuperci cu varza
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- cartofi - 400 g;
- varză - 250 g;
- șampoane - 300 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper măcinat - după gust.
Tăiați cartofii în cuburi mari, fierbeți până la jumătate fierte. Se adauga varza taiata marunt si morcovii taiati cubulete. Ceapa se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal, se adaugă ciupercile tocate, sarea și piperul.
Transferați ciupercile prăjite în legume, amestecați, aduceți tocană la fierbere, reduceți focul și lăsați să fiarbă până se înmoaie. Se ornează cu ierburi înainte de servire.
