În cazul ulcerelor de stomac, dieta trebuie tratată cu deosebită atenție - la urma urmei, alimentele dificil de digerat sau alimentele care stimulează producția de suc gastric pot duce la o deteriorare accentuată a bunăstării. Lista alimentelor interzise pentru gastrită și ulcer este destul de extinsă. Ciocolata se referă la ele?
Este posibil să mănânci ciocolată cu exacerbări ale ulcerului?
În cursul acut al bolii, ciocolata de toate felurile este strict interzisă - la fel ca majoritatea celorlalte dulciuri. Faptul este că zahărul conținut în compoziția lor îmbunătățește foarte mult peristaltismul stomacului, care poate provoca arsuri la stomac, vărsături și greață. În plus, ciocolata este greu de asimilat organismului - iar acest lucru stimulează secreția. Rezultatul este durerea abdominală, iritarea membranelor mucoase ale stomacului deja deteriorate, care pot provoca apariția de ulcere noi și agrava foarte mult boala.
Astfel, în perioadele de exacerbare a ulcerelor de stomac, nici nu ar trebui să vă gândiți la ciocolată - gastroenterologii și nutriționiștii sunt unanimi cu privire la acest scor. Același lucru se poate spune și pentru cacao (inclusiv o băutură preparată fără zahăr). Pentru a vă bucura de produse care conțin boabe de cacao, va trebui să așteptați remisiunea - în afara fazei acute, acestea pot fi consumate, însă, sub rezerva mai multor condiții.
Cât și ce fel de ciocolată este posibilă în remisia ulcerelor de stomac
În perioada de remisie, cerințele alimentare sunt mult mai ușoare. Și în acest caz, ciocolata poate fi introdusă în dietă, după consultarea prealabilă a medicului dumneavoastră. De regulă, fără exacerbarea ulcerului, acesta este rezolvat, dar este supus mai multor condiții:
- cantități mici (pentru persoanele sănătoase maximul recomandat este de 50 de grame pe zi, pentru persoanele cu boli gastro-intestinale este mai bine să vă limitați la 20-30 de grame);
- numai ciocolată neagră sau amară (conținut de cacao - de la 55% și peste, conține un minim de zahăr și grăsimi suplimentare și este considerat cel mai util);
- Fără umpluturi, arome și umpluturi (nuci, stafide, fructe confiate, biscuiți, orez pufat etc.).
În același timp, ciocolata delicată cu lapte, care conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi din lapte, rămâne interzisă, iar ciocolata albă nu este de asemenea recomandată a fi introdusă în dietă. Cacao în timpul perioadei de remisie poate fi, de asemenea, consumat din când în când, dar este mai bine să dați preferință unei băuturi care se auto-prepară din pudră de cacao cu adaos minim de zahăr, mai degrabă decât produsele instant sub formă de pulbere sau granulare.
Rețineți că permisul de ciocolată se aplică doar tratamentului „pur” - diferite tipuri de bomboane de ciocolată, bare și alte dulciuri care conțin ciocolată rămân în afara dietei. Și nu numai din cauza cantității mari de zahăr. Într-adevăr, compoziția bomboanelor de ciocolată cu umplutură include de obicei agenți de îngroșare, conservanți, arome și alți aditivi care nu sunt cei mai utili pentru ulcer. Prin urmare, în prezența problemelor cu membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal, este mai bine să acordați preferință delicatese naturale de fructe și fructe de padure (cum ar fi marmeladă, marshmallow sau marshmallow), compoturi de casă și jeleu - astfel de deserturi sunt considerate mai preferabile pentru ulcere. Și înlocuiți zahărul cu miere, ceea ce nu numai că este permis, ci și recomandat.
