Fabricarea brânzeturilor de casă este o modalitate excelentă de a ieși din situația economică și politică dificilă actuală, când piața rusă a pierdut practic produse alimentare importate.
Nu credeți că brânza de casă va fi o aparență îndepărtată a ceva făcut într-o fabrică industrială modernă! Un astfel de produs va fi mult mai gustos, mai aromat și mai proaspăt! Desigur, veți avea nevoie de componente și echipamente speciale, dar acestea nu sunt deloc greoaie, accesibile și accesibile.
Pentru a face cea mai simplă brânză de casă, nu veți avea nevoie de ingrediente mai puțin simple - lapte, clorură de calciu și cheag. Ei bine, pentru cele mai complexe - startere suplimentare, matrițe și multe altele. Dar rezultatul merită cu adevărat!
Brânza de casă și prepararea acesteia pot surprinde chiar și un maestru începător: cum se obține o boabe de brânză din lapte simplu și apoi un cap alb tare, după care o brânză adevărată. Mai mult, analogul din magazin va fi departe de el.
Dar nu uitați că fabricarea brânzeturilor este o adevărată artă care trebuie studiată și cuprinsă. Nu tolerează graba și starea de spirit proastă, dar este destul de accesibil chiar și pentru începători. Principalul lucru este să aveți mai întâi răbdare și să urmați recomandările unui specialist cu cunoștințe. După ce stăpânești abilitățile de bază, este posibil să poți trece la o rețetă mai complexă, ale cărei fructe vor surprinde atât acasă, cât și oaspeții!
