Paștele este o sărbătoare care este indisolubil legată de pregătirea tortului de Paște și a altor mâncăruri tradiționale rusești. Ouăle colorate și strălucitoare vor arăta originale pe masă în cuiburi din aluat, care pot fi făcute în avans.
Este necesar
- - unt (65 g);
- –Făină (340 g);
- - ouă (2 buc.);
- - drojdie (10 g);
- -Sarat la gust;
- –Zahăr (45 g);
- - smântână (160 ml);
- - mac (15 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi ar trebui să pregătiți baza testului. Pentru a face acest lucru, luați o oală de metal și încălziți puțin crema. Apoi, deschideți recipientul de drojdie și turnați treptat în cremă. Puneți zahăr și 70 g făină într-un amestec de smântână și drojdie. Se amestecă. Lăsați-l să acționeze 5-8 minute.
Pasul 2
În timp ce baza pentru aluat se infuzează, luați o ceașcă mare. Făina rămasă trebuie cernută cu grijă. Mai întâi sparge ouăle într-un vas separat și separă albușurile de gălbenușuri. Lăsați un gălbenuș pentru a acoperi cuiburile de Paște înainte de coacere.
Pasul 3
Adăugați albe și un gălbenuș la făina cernută. Untul trebuie topit și adăugat în făină. Se condimentează cu sare și se frământă treptat aluatul. Cuiburile de Paște vor fi fragede și pufoase dacă frămânți un aluat nu foarte dur. Nu uitați să păstrați mâinile și zona de lucru curate în timp ce pregătiți aluatul.
Pasul 4
Lasă aluatul terminat să se „odihnească” și ridică-te. Apoi împărțiți aluatul cu un cuțit în părți, din care faceți un flagel alungit, răsucind în sensul acelor de ceasornic într-un inel. Formați un cuib plasând un inel deasupra celuilalt.
Pasul 5
Luați o foaie de copt, periați cu ulei de gătit. Așezați ouă fierte în fiecare cuib timp de 10-15 minute pentru a crea o crestătură. Apoi scoateți ouăle și așezați inelele pe o foaie de copt. Se întinde cu ou, se presară cu semințe de mac. Așezați sloturile în cuptor pentru a coace. În 10-20 de minute, cuiburile tale de Paște vor fi gata.
