Transgenele, OMG-urile, componentele modificate … Aceste cuvinte înseamnă soiuri de plante și specii de animale obținute în urma experimentelor de reproducere. Genele străine sunt inserate în ADN-ul unei plante în laborator. Acestea fac acest lucru pentru a crește rezistența la diferiți aditivi chimici, rezistența la dăunători și boli, precum și pentru a crește productivitatea și a reduce costurile. Produsele modificate, împreună cu cele convenționale, sunt comercializate și utilizate în producția de alimente. Cât de periculoase sunt transgenele? Nu există un răspuns clar. Majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că consecințele utilizării OMG-urilor trebuie investigate în următorii 10-50 de ani. Prin urmare, nu vă asumați riscuri, alegeți produse fără aditivi dăunători, urmând reguli simple.
Instrucțiuni
Pasul 1
Legislația rusă prevede etichetarea produselor transgenice. Aceasta înseamnă că fiecare producător de alimente trebuie să verifice materiile prime utilizate pentru prezența OMG-urilor și să informeze cumpărătorul despre aceasta. Produsele care conțin mai mult de 0,9% din ingrediente transgenice trebuie să conțină în mod necesar informații despre prezența și cantitatea de OMG-uri pe ambalaj. Mai mult, informațiile ar trebui plasate pe un ambalaj individual și nu pe o cutie sau cutie obișnuită. Dar, de fapt, semnele „conțin OMG-uri” practic nu se găsesc. Producătorii preferă să imprime informații importante cu litere mici, în colțul etichetei. De aceea, fii vigilent și nu te grăbi să faci o alegere.
Pasul 2
Un alt punct de referință este pictograma refuzului voluntar al producătorului de a utiliza transgenele. La produsele domestice, există două opțiuni: o frunză verde într-un pătrat cu inscripția „Fără transgene” sau un cerc verde cu cuvintele „Nu conține OMG-uri!” Prezența unor astfel de marcaje asigură faptul că produsul a fost testat în laborator și a obținut aprobarea specialiștilor.
Pasul 3
Mergeți la magazin alimentar numai după un prânz consistent. Acest mic truc nu numai că vă va salva finanțele, ci vă va permite și să fiți mai critici în alegerea bunurilor. Foamea nu te va grăbi și nu te va seduce.
Pasul 4
Citiți cu atenție compoziția produsului. Ingredientele sunt indicate în ordine descrescătoare a cantității lor la 100 g de produs. În primele poziții ar trebui să fie cuvinte clare care să indice componente simple - carne de porc, carne de vită, făină, lapte etc. Urmează condimente, condimente și aditivi. Dacă amidonul modificat sau proteina de soia modificată sunt indicate imediat după componenta principală, atunci proporția sa în compoziție este foarte mare. Căutați un produs mai natural.
Pasul 5
Aveți grijă deosebită să studiați compoziția următoarelor alimente:
- cârnați fierți și afumați, cârnați, wieners;
- semifabricate care conțin carne tocată (cotlete, găluște, clătite, paste, manti etc.), conserve de carne;
- semifabricate cu legume și sosuri (lasagna, pizza etc.);
- Produse de patiserie cu termen lung de valabilitate, care conțin de obicei proteine din soia și amidon. Ambele ingrediente pot fi transgenice.
Pasul 6
Soia este campioana OMG-urilor. Până la 80% din boabele de soia produse în Statele Unite sunt produse modificate. Se adaugă la mâncărurile convenționale, fursecurile, înghețata, ciocolata, sosurile și multe alte alimente. Încercați să evitați alimentele care conțin soia.
Pasul 7
Un alt produs periculos este amidonul modificat (maltodextrina). Se obține din cartofi transgenici. Se adaugă ca agent de îngroșare în ketchup și alte sosuri industriale, precum și în iaurturi, produse de patiserie și dulciuri. Sunt interzise, de asemenea, produsele populare modificate din cartof, cum ar fi chipsuri, fulgi instant de cartofi și cartofi prăjiți congelați.
Pasul 8
Cu toate acestea, orice fast-food nu trebuie abuzat. Cele mai multe „fast-food” sunt ieftine și sunt fabricate din alimente de calitate extrem de scăzută. Popcornul și guma de mestecat conțin adesea porumb transgenic. De asemenea, este folosit pentru a face dextroză, un îndulcitor în băuturile carbogazoase.
Pasul 9
Lista de legume și fructe cu soiuri transgenice este extrem de mare: cartofi, roșii, porumb, sfeclă, dovlecei, mere, prune, struguri, varză, vinete, castraveți etc. Prin urmare, atunci când alegeți alimente pe bază de plante pentru prânz, acordați atenție țării de origine și aspectului. Și va fi aproape perfect pentru roșiile sau merele modificate: piele netedă, strălucitoare și densă, de aceeași dimensiune, nici măcar o pată. Cu toate acestea, nu au aroma caracteristică a fructelor sau legumelor proaspete și, atunci când sunt tăiate, nu lasă să intre sucul. Carnea lor este densă, omogenă, dar fără gust.
Pasul 10
Nu cumpărați, dacă este posibil, soiuri de fructe și legume aduse din țări îndepărtate. Doar produsele transgenice nu se deteriorează mult timp, nu își schimbă culoarea și nu sunt consumate de insecte. Cumpărați legume și fructe de sezon cultivate în zona dvs.
