Ingredientul principal al rulourilor de artificii este icre de pește zburător (tobiko), care conferă vasului o culoare strălucitoare. Rulourile de focuri de artificii sunt o opțiune excelentă pentru o masă festivă pe care oaspeții tăi o vor aminti mult timp.
Este necesar
- - alge nori;
- - orez pentru sushi;
- - castravete proaspat;
- - carne de crab (sau bastoane de crab);
- - file de anghila afumata;
- - icre de pește zburător de diferite culori;
- - sos unagi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta pentru realizarea rulourilor „Fireworks” este ușor diferită de tehnologia clasică. Deci, pe o foaie de alge nori presate, în primul rând, sunt așezate fâșii subțiri de castraveți proaspeți, acoperind uniform întreaga suprafață, și nu orez, așa cum se obișnuiește de obicei.
Pasul 2
Apoi benzile de castraveți trebuie acoperite cu un strat de orez japonez fiert.
Pasul 3
În mijlocul foii, așezați umplutura de rulouri de carne de crab și fileul de anghilă afumată. Folosind makis de bambus, înfășurați cu grijă sulul și turnați sosul unagi peste el. De obicei, sosul unagi este folosit pentru a face chifle calde, dar în acest caz sosul de pește merge bine cu anghila afumată și caviarul tobiko, subliniind gustul lor special și unic.
Pasul 4
Tăiați rola rulată în 8 părți egale. Puneți 1 linguriță de icre colorate de pește zburător pe fiecare felie. Dacă utilizați multe culori diferite de caviar tobiko, atunci rolele pot fi folosite pentru a crea o adevărată compoziție artistică pentru masa festivă.
