Secretul gustului neobișnuit al rulourilor Bonito rezidă în așchii de ton uscați, care sunt fie adăugați la umplutură, fie așezați deasupra ruloului, oferindu-i un aspect frumos și original. Cu toate ingredientele de care aveți nevoie, acest preparat japonez poate fi preparat cu ușurință acasă.
Este necesar
- - 50 g orez sushi;
- - frunza de alge nori;
- - 1 avocado;
- - 50 g file de somon afumat;
- - 2 g bărbierit de ton;
- - 2 g de caviar tobiko.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acoperiți salteaua de bambus pentru rulouri cu folie alimentară și puneți o foaie de algă nori presată pe ea. Apoi distribuie uniform orezul fiert pe suprafața foii. Pentru a preveni lipirea orezului de mâini în timpul pregătirii rulourilor, este necesar să le umeziți periodic în apă rece. Întoarceți frunza de nori acoperită de orez, astfel încât algele să fie în partea de sus.
Pasul 2
Separați pielea de fileul de somon și tăiați-o în benzi subțiri. Curățați avocado și tăiați-l în pene mici. Prăjiți așchii de ton într-o tigaie pentru câteva minute, astfel încât să se usuce puțin.
Pasul 3
Ungeți o foaie de alge nori cu un strat subțire de wasabi și răspândiți umplutura de caviar tobiko, file de somon, bucăți de avocado și piele de somon. Începem să răsucim sulul, dându-i o formă pătrată.
Pasul 4
Rulați rola finită în așchii de ton prăjiți și tăiați în 6-8 părți egale.
Pasul 5
Puneți bucăți de rulouri „Bonito” pe o farfurie și decorați-le cu ghimbir murat și sos de wasabi.
