Aroma și gustul plăcintei cu biscuiți cu ciuperci sunt delicioase. Aluatul este crocant-sfărâmicios din părți, suculent de jos, dar nu umed. Datorită umpluturii, forma se menține bine. În aroma sa, puteți prinde un amestec de spirt de ciuperci și unt. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o masă festivă.
Este necesar
- Pentru umplere:
- - piper - 1 buc;
- - sare - 2/3 linguriță;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - șampoane - 700 g;
- - ceapă - 500 g.
- A umple:
- - piper;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - smântână - 100 g;
- - ou - 4 buc.
- Pentru elementele de bază:
- - unt - 150 g;
- - biscuiti sau biscuiti neindulciti - 250 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tocați mărunt ceapa. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, adăugați ceapă. Se prăjește până când culoarea se schimbă ușor și masa devine moale. Se amestecă frecvent.
Pasul 2
Spălați ciupercile în apă curentă și tăiați-le la întâmplare. Adăugați ciupercile tocate la ceapă, piper și sare. Se prăjește până se evaporă umezeala.
Pasul 3
Măcinați fursecurile până se sfărâmă. Puteți utiliza un robot de bucătărie în acest scop sau puteți zdrobi cookie-urile într-o pungă de plastic strânsă. Se toarnă untul topit în fursecuri, apoi se amestecă totul bine.
Pasul 4
Căptușiți interiorul matriței cu folie, mai întâi turnați firimitul de ulei, apoi neteziți-l de-a lungul fundului, tamponați-l cu o lingură sau cu un pistil de lemn.
Pasul 5
Puneți ciupercile în coșul rezultat. Combinați smântâna și ouăle într-un castron, adăugați piper și sare. Se toarnă masa rezultată peste ciuperci.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200oC, puneți vasul în el și țineți-l timp de 12 minute. Urmăriți umplutura, ar trebui să înceteze să se clatine și să apuce.
Pasul 7
Scoateți forma din cuptor și lăsați-o așa cum este până când se răcește complet. Tortul răcit poate fi scos din matriță și servit.
