Ați decis să luați o cină sau prânz, dar nu știți ce să gătiți? Gatiti somonul copt in cuptorul cu plante medicinale. Carnea de pește suculentă în interior și crusta crocantă la exterior, cu gust picant, vor uimi orice invitat. Deja în timpul gătitului, veți simți aroma delicioasă a acestui fel de mâncare.
Este necesar
- Pentru patru persoane:
- - patrunjel - 1 lingurita;
- - crenguțe de rozmarin - 1 buc;
- - busuioc uscat - 0,5 lingurițe;
- - cimbru - 0,5 lingurițe;
- - salvie uscată - 0,5 lingurițe;
- - maghiran uscat - 0,5 lingurițe;
- - sare de mare - 0,25 lingurițe;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - lamaie - 1 bucata;
- - somon proaspăt - 1 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă sarea și toate ierburile, se adaugă suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă bine amestecul și se lasă să se infuzeze pentru o vreme.
Pasul 2
Clătiți peștele în apă, îndepărtați orice exces, curățați-l. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Împingeți cu un prosop de hârtie la sfârșit.
Pasul 3
Așezați peștele într-o pungă etanșă, acoperiți cu marinată, amestecați și dați la frigider timp de 60 de minute.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 230oC. În timp ce se încălzește, așezați bucățile de pește marinate pe grătar. Puneți o foaie de copt la cuptor cu un nivel mai jos, puneți o grătar cu pește deasupra și coaceți timp de 15 minute. Încercați să nu supraexpuneți sau să gătiți prea mult vasul.
Pasul 5
După ce îl scoateți din cuptor și ușor de răcit, serviți la masă somonul copt cu ierburi împreună cu o salată simplă de roșii, castraveți, mărar și unt.
