Vara, fructele de pădure și fructele sunt invitați frecvent pe masă. Când altminteri, dacă nu în sezonul de recoltare, răsfățați-vă cu mâncăruri delicioase și saturați corpul cu vitamine? Boabele proaspete sunt consumate crude, compoturile și jeleul sunt fierte, se fac mousse și siropuri. Coaceți un tort de zmeură. El va adăuga varietate meniului de vară și se va delecta cu gustul său.
Este necesar
-
- 250 g maioneză;
- 100 g smântână;
- 2 cani zahăr;
- 3 oua;
- 0,5 linguriță unt;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 0,75 căni de făină;
- zmeura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, spălați 3 ouă, separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Așezați-le în feluri de mâncare diferite. Pune veveritele la frigider.
Pasul 2
Măcinați bine 3 gălbenușuri de ou cu 1 cană de zahăr granulat.
Pasul 3
Adăugați 250 g maioneză și 100 g smântână la gălbenușuri și zahăr. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 4
Se toarnă o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu uniform într-un castron cu o bază de aluat. Nu trebuie să stingeți sifonul cu oțet în această rețetă, deoarece sifonul va reacționa cu smântână și maioneză. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Se toarnă 0,75 căni de făină cernută și se frământă aluatul.
Pasul 6
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu făină. Așezați aluatul în el.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tigaia de aluat în ea și coaceți până se rumenesc ușor.
Pasul 8
Scoateți 3 albușuri de la frigider, bateți-le cu un mixer cu 1 cană de zahăr granulat până se obține o spumă fermă și stabilă.
Pasul 9
Cu grijă, folosind mănuși de cuptor, scoateți tava de aluat copt din cuptor și așezați-o pe o suprafață plană.
Pasul 10
Așezați zmeura sortată pe crusta coaptă într-un strat uniform. Se acoperă cu albușuri batute și se pune tortul la cuptor. Reduceți căldura în cuptor la 150 de grade.
Pasul 11
Coaceți tortul până când albii se rumenesc și se usucă ușor.
Pasul 12
Scoateți tortul din cuptor, răciți-l în formă și tăiați-l în porții. Așezați-le pe o farfurie și serviți cu băuturi la alegere.
Poftă bună!
