„Coșurile de zmeură” sunt făcute din produse de patiserie cu coajă scurtă. O cremă incredibil de delicată, moale și gustoasă se adaugă la coșurile de nisip gata făcute, iar prăjiturile de nisip sunt decorate cu zmeură dulce și afine.
Este necesar
- Pentru test:
- - 1 lingură. făină
- - 3 ouă
- - 4 linguri. l. unt
- - 2 linguri. l. Sahara
- - al 2-lea. l. smântână
- - 1 vârf de sare
- Pentru crema:
- - 120 ml. smantana
- - 5 linguri. l. zahăr glazură
- - 0,5 lingurițe gelatină
- - 70 g zmeură
- - 20-30 g afine
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul la temperatura camerei, tăiați-l în bucăți medii, apoi amestecați cu făină. Puteți pune untul și făina într-un blender și măcinați aluatul în acest fel.
Pasul 2
Spărgeți ouăle într-un recipient, adăugați zahăr, bateți totul cu un tel până se albesc, masa ar trebui să crească ușor în volum, iar zahărul se dizolvă complet. Când masa este gata, adăugați smântână și sare, bateți din nou puțin.
Pasul 3
Combinați prima masă (făină și unt) cu a doua (ouă, zahăr, sare și smântână), frământați un aluat tare și dens, dați-l la frigider timp de 10 minute.
Pasul 4
Luați o matriță pentru cupcake sau orice alta, ungeți-le cu unt. Puneți aluatul în forme, neteziți de-a lungul marginilor și al fundului într-un strat chiar dens. Așezați formele de tort la rece timp de 15 minute.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Scoateți coșurile și puneți-le la cuptor pentru 10-12 minute. După ce coșurile sunt gata, scoateți-le și acoperiți-le cu ziar și un prosop. Se lasă la răcit 15-20 de minute.
Pasul 6
Se toarnă apă rece într-o cratiță, se adaugă gelatină, se lasă 10 minute. Într-un recipient separat, bateți smântâna cu zahăr pudră cu un tel, masa trebuie să devină suficient de densă și să crească în volum.
Pasul 7
Puneți o cratiță cu gelatină la foc mic, astfel încât gelatina să se topească, când se întâmplă acest lucru, combinați-o cu frisca, amestecați cu o lingură. Intinde aceasta crema in cosuri.
Pasul 8
Sortați zmeura și afinele, clătiți și uscați. Așezați fructele de pădure în cremă. Puneți prăjiturile „coșurilor” la rece timp de 1 oră pentru a răci gelatina. Prăjiturile cu nisip sunt gata, acum le puteți servi.
