Dacă îți place brânza, în special cheddar, atunci această supă se va potrivi cu siguranță gustului tău. O textură foarte fragedă și cremoasă, supa se topește pe limbă, iar slănina și usturoiul afumat dau un plus de piquancy.
Este necesar
- - 2 morcovi
- - 1 tulpină de țelină
- - 1 ceapă albă mică
- - jumătate de ardei gras
- - un sfert de pahar de unt sau margarină
- - 2 catei de usturoi
- - o treime dintr-un pahar de făină de grâu
- - jumătate de litru de bulion de pui, gata preparat
- - 2 pahare de lapte
- - 4 căni de brânză cheddar rasă
- - o jumătate de linguriță de sare
- - o linguriță incompletă de piper măcinat
- - 4 felii de slănină
Instrucțiuni
Pasul 1
Spalam bine legumele sub apa curenta, curatam ceapa, usturoiul si morcovii. Tăiați morcovii în fâșii mici. Apoi toacă mărunt țelina, ceapa și ardeiul verde în cuburi. Se toacă usturoiul sau se trece printr-o presă de usturoi.
Pasul 2
Luați o cratiță cu fundul gros și topiți untul sau margarina în ea. Înmuiați legumele și usturoiul în uleiul încălzit. Fierbem legumele în ulei până se înmoaie; va dura aproximativ cinci până la șapte minute. În același timp, amestecăm în mod constant legumele, astfel încât acestea să nu ardă.
Pasul 3
Adăugați făină în legume și unt, amestecați timp de aproximativ un minut. Apoi turnați ușor lapte și bulion de pui, gătiți timp de aproximativ cinci minute.
Pasul 4
Adăugați brânză rasă, sare și piper în tigaie, amestecați totul și așteptați până când brânza se dizolvă. Dacă supa este prea groasă, adăugați lapte. În timp ce brânza se topește, prăjește feliile de slănină și apoi taie-le cubulețe.
Pasul 5
Puneți supa gata în boluri sau boluri, presărați fiecare porție cu cuburi de slănină. Dacă vă plac crutoanele, atunci acestea vor fi destul de potrivite în această supă. Cumpărați crutoane gata preparate sau tăiați pâinea preferată în cuburi și apoi uscați-o în cuptor. Puteți condimenta pâinea cu condimente precum oregano și stropiți cu ulei de măsline pentru a vă face crutoanele și mai apetisante.
