Coacerea cu cremă reușește întotdeauna minunat de bine: fragedă, parfumată, aerisită. Nașa mi-a împărtășit rețeta acestui tort, este o patiseră cu experiență.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 300 g,
- - zahăr - 250 g,
- - ou - 5 buc.,
- - smântână - 2 linguri. l.,
- - praf de copt -2 lingurițe.
- Pentru crema:
- - lapte -500 ml,
- - zahăr - 200 g,
- - gălbenuș - 4 buc.,
- - făină - 50 g,
- - vanilină -1h. l.,
- - unt - 50 g.
- Pentru decorare:
- - frisca - 200 g,
- - zmeură -250 g,
- - căpșuni - 250 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahărul, adăugați smântână, amestecați bine. Cernem făina, combinăm cu praful de copt și adăugăm la ouă. Întindem aluatul într-o formă unsă, nivelăm și coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Se răcește biscuitul terminat și se taie în 3 prăjituri.
Pasul 2
Pentru smântână, aduceți laptele la fierbere. Măcinați gălbenușurile cu zahăr și vanilie, adăugați făină. Se toarnă laptele fierbinte, se amestecă și se pune la foc mic. Gatiti masa cu agitare continua pana se ingroasa.
Pasul 3
Puneți untul bătut înmuiat în crema finită (acest lucru este opțional, dar se dovedește mai moale). Puteți folosi orice fructe de padure după gust. Tăiați căpșunile în felii subțiri, tăiați puțin zmeura. Sărim fiecare tort cu smântână, întindem fructele de pădure. Decoreaza blatul tortului cu frisca, capsuni si zmeura.
