Desertul dulce delicat cu aromă de caramel va fi combinat plăcut cu ceai sau cafea.
Este necesar
- - 250 ml lapte;
- - 250 ml smântână grea;
- - 250 g zahăr vanilat;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - 1 BUC. lămâie;
- - coloranți alimentari.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și uscați lămâia bine. Nu o curățați, radeți imediat coaja pe o răzătoare foarte fină. Stoarceți sucul din pulpa rămasă. Se strecoară sucul de lămâie printr-o cârpă de bumbac sau un tifon pliat. Dați la frigider sucul.
Pasul 2
Luați o tigaie mică cu margini înalte, turnați un pahar de apă în ea și aduceți la fierbere. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați zahăr și amestecați. Gatiti cateva minute, amestecand ocazional, pana cand caramelul se ingroasa usor si incepe sa se intunece.
Pasul 3
Pentru a pregăti acest tort, aveți nevoie de matrițe de fier. Aranjați-le pe o foaie de copt și acoperiți uniform cu caramel fierbinte. Rotiți matrițele astfel încât toate marginile să fie caramelizate. Lasă caramelul să se răcească și să se întărească.
Pasul 4
Într-o cratiță mică, combinați smântâna și laptele și aduceți la fierbere. Într-un blender, bateți ouăle de pui până la spumă groasă, adăugați zahăr și coajă la ele. Combinați ouăle cu laptele, amestecați totul bine. Adăugați colorant alimentar amestecului. Puteți împărți amestecul în mai multe părți și vopsi fiecare în propria culoare.
Pasul 5
Se toarnă amestecul în forme cu caramel întărit, ușor fără topping. Acoperiți fiecare matriță cu o bucată mică de folie, pliați marginile ca un capac. Se introduce într-un cuptor bine încălzit și se coace la temperatura maximă timp de treizeci de minute. Răciți bine prăjiturile finite înainte de a le servi.
